七水 （しちすい）

七水　EXITING SERIES 美郷錦
七水の日がやって来ました♪7時台に開封したかったのですが、お仕事で無理ー💦ってことで、カシス行きまーす🍶事前に縦の皮さんから前情報で今年は美郷錦だと連絡が有り、吉川さんにコンタクト✉️発売のタイミングまで連絡下さり無事にゲット✨

香りは上立ち香は桃や林檎ちょっと粉ぽい香りも❗️しかしそこまで香りません。本領は含み香。パイナップルというよりパインアメ🍭🍍ちょっと木のニュアンスありますねー。カロリーレスのパブリシャスガムぽくも有る。やっぱり南国のフルーツが有りながら香り過ぎないところが好感が持てます❗️

味わいはまずはガス有り🫧含んだ瞬間は一段低いところからガスを伴ってせり上がって来るイメージ。これは温度が上がると香りが立って来る特性を上手く使ってそうです。米感が出て甘いかなーと思わせて酸味と苦味とアルコールが出て来て立体感が上がります。最後は苦味、辛味、甘味でじわじわとキレます。

温度は冷え冷えよりも、10℃くらいが良いと思います。燗も旨味アップして良い🙆

単体でも良きですが、蒸したさつまいも🍠とマッチしたのはちょっとビックリでした😆バター蒸しとかも良さそうです。

七水　美郷錦　EXCITING SERIES 最終章
甘口先行ですが酸味、最後のちょい苦み含めてバランスがとても良いです、あっという間に半分なくなってました。

都内で720mlが購入出来ず初めて通販でお取り寄せしました。
EXCITING SERIESということもあり、来年の販売は無いかもしれません、七水ファンは是非飲んでみてください。

七水　純米吟醸　生酒　雄町

甘くて、雄町らしい旨味苦味あり、ジューシー感あるもスッキリしていてシツコサもなく、スイスイとイケます。
最近飲んだ中では華やかさたっぷりですがやや控え目なところも好感持てます。
サバの塩焼き、卵焼きをツマミに、日本シリーズを観ながら。職業野球は特定の選手以外あまり興味ないですが、阪神が勝った方が喜ぶ人が多くて、日本の景気アップのためにはなるのかななんてよっぱらいながらチビリチビリと。
美味しいですね。
【追記二日目】米の違いを判らない男を自認してますが、これは判る(たぶん)。
うーん、雄町っぽい。
一度、言いたかった。
【追記三日目】オムレツをツマミに。甘い辛口へ。いい感じ。ごちそうさまでした。

七水　純米吟醸　雄町

ジューシーさ控えめ

七水
純米吟醸55% 五百万石
試験醸造酒ということで購入

やや控えめではあるがラベルに記載の果実香
特にキウイを感じる
甘めな香りとは裏腹に甘味は僅かでドライ
酸味が中程度〜やや強め、しっかりと効いていて引き締めてくれる

軽やかでスッキリとした口当たり
食中酒に◎

春の七水。
前に飲んだ七水よりこっちの方が好み。

柑橘系の香り（そう？）
甘酸っぱさと旨み（イェース）
生酒のフレッシュさ（ワーオ）

七水　純米吟醸55雄町　ましだや限定直汲み

7日に間に合わず…。

このお酒、なんだか初めて七水を飲んだ時のことを思い出しました。
劇的にいつもと違うわけではないけど、自分が好きな七水の要素がわかりやすく表現されてて、ひたすら美味しいです。

2025/4/6
七水four seasons
製造　虎屋本店（宇都宮市）

那須旅行中に購入。
Google mapで高評価だった「とちぎの地酒 月井酒店」で、これと、仙禽モダンを購入。
品揃えも豊富。何を買うか迷ってたら、声かけてくれて、提案してくれました。良かったです。

お酒もとてもおいしかった！
※表現は追って、直します。

七水　FOUR SEASONS SPRING

もっと甘いのをイメージしてましたが、
サラサラしてますw
爽やかな柑橘に、
苦味も同居しての複雑味
コレはコレで楽しいかな

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.3

わりと余韻は長め
ジューシーなのに、サラっとしてて、、
軽やかな呑み心地は受け入れやすくて嬉しい
わたしには、はっさくとマスカット
昨年の雄町が好きだったので、
ハードル上げすぎたかもしれませんが
春と銘打つならば、
このコのほうが、、お似合いなのかも
七水の日、今夜もありがとうございます

純米吟醸55 五百万石生

七日は七水の日🥂
控えめな香り甘味、ドライ感が強め。米のせいか淡麗辛口に感じる。ほかの七水とは趣きが違い、バランスが良くない。自分の好みとは違うな。
とはいえ、大好きな七水、今日3本買ってしまった。