七水 （しちすい）

純米吟醸55夢ささら無濾過生

七水の日のお酒がハズレだったので、安心のこちらを飲みます。フルーティな香りと甘味、酸味を伴う旨味。飲み飽きしないバランスの良さ。特筆することは無いけど、いくらでも飲んでしまう恐れ有りの、間違いの無いお酒。

七水 純米大吟醸50 夢ささら 火入れ

7日は七水の日🎃

阪急梅田店での試飲販売にてFOUR SEASIONS AUTUMNと一緒に購入していました🎶

生酒のタイプでは甘酸っぱいパインだったけど
こちらは甘味も増してまろやかに優しくなってる😍
試飲の時にも感じたパイン🍍

購入を決めて、蔵元さんとおしゃべりしてる間に他のお客さんが最後の4合瓶をレジへ😱
なので一升瓶抱えて帰りました🚃

熱燗チャレンジ！
香りが良くないー😣
めっちゃ酸っぱいー
ぬる燗になると苦味が増幅😱
やっぱり常温が良き❣️

CHARMANT 雄町(等外米)生　ワイン酵母仕込

七日は七水の日🥂
ワイン酵母のお酒。ほんのりピーチの香りと、強めな酸味と苦味、ドライ感を少し感じる飲み口。あまり魅力的ではない。私的にはワイン酵母のお酒はどうも合わない。日本酒と白ワインのそれぞれの美味が相殺されてしまい、好きではないな。大好きな七水だけど残念でした。

七水　純米大吟醸50夢ささら　無濾過生酒

1,200レビュー。当初は、激レアのあのお酒を予定してたんですが。
昨日七水の公式からお祝いのコメントをいただいてあっさり心変わり笑

人間なんて基本単純なので、簡単なコメントでも酒蔵公式からいただけると本当にうれしいんですよね。十四代がスペシャルなのはそりゃ当たり前なんですが、やっぱり自分のオンリーワンは七水です。

今回の夢ささら、正直冷酒で飲むと苦味がまあまあ強いです。
酒対炭酸水を３：２で割ると…爽やか日本酒ハイボールの出来上がり！！これで超加点です。

#７日のお酒も辛うじて調達済
#結局「人対人」って気持ちが大事

飲み比べ〜

七水 純米 山田錦
浜松町の角打ちにて
これでラストです
1番お安いやつだったかな？
山田錦の風味豊かな口当たりに
七水のジューシーさがマッチしております

七水 辛口純米
浜松町の角打ちにて
飲み比べ唯一の辛口
辛口という割には
そこまで辛さを感じませんね
口当たりに拡がる
旨さが強いおかげなのか
辛さと旨さの両立が
果たされてる感じですね

七水 純米 五百万石
浜松町の角打ちにて
酸味の強い旨口
裏に書いてある通り
葡萄系の甘さですね

七水 純米吟醸 生酛 雄町
浜松町の角打ちにて
違いはよくわからないけど
こっちは食中酒のイメージで
作られてるそうですね
セットで出てきた
かんぴょうとの食べ合わせが
大変美味しかったです

七水 純米吟醸 雄町
浜松町の角打ちで
七水といえばやっぱり
雄町ですね〜
スッキリとした甘口で
これぞ七水というイメージ