七水 （しちすい）

備忘錄

七水 FOUR SEASONS SUMMER 税込1650円

香りは柑橘酸味
含むと甘味と酸味混じり合ってマスカットな香り
夏酒と思わせてしっかりジュワッとくる旨味
後半は酸味キリッと苦辛味でキリッと
夏酒でもキチンと飲みごたえあって良き

酒米を大切にプロジェクトで等外雄町を使用したお酒
お値段もお手軽価格で良きです‼︎

今日のアテはトマトオクラキュウリの梅肉和え
もちろん脇の枝豆とポテサラも全て自家製の野菜
夏野菜は消費するのが毎年の大変💦

昨日は国産ギターブランドのフェルナンデスが破産と衝撃のニュース
hideや布袋モデルのギターやアンプ内蔵のゾーサンとか安価で良質な国産ギターを作ってた会社
今どきの子はギター弾かないよね
練習してすぐ弾けるような代物でもないし
今やAIさんが耳コピをやってくれる時代
技術の進歩は素晴らしいけどなんだか寂しいものです

サガミで夏の感謝祭開催中‼︎
手羽先1本90円
山ちゃんや風来坊より肉厚なのでお得‼︎

七水 FOUR SEASONS SUMMER

甘い蜜を思わせる様な香りに香り通りの濃厚な甘味。
ちょっと重い感じもありますが少し辛味があってキレが良いので嫌な感じはありません。

芳醇系ジューシーアップル🍎✨
苦味なくとも しっかり酸で斬れ そこが凄い！
久々呑んだ 七水 抜群旨い
松戸 松正酒店 より

七水　four season summer

夏らしく甘酸ジューシー

2024公開きき酒会
淡麗辛口、酸味

七水 純米大吟醸40 Y2

7月7日は七水の日🎋
優勝です🏆✨
今年1番好き

追記します
さて、落ち着いて続きを書こうと思ったのだけど
裏ラベルが全て語ってくれているー😍
わたし的に丁度良い
特に余韻苦味が爽やかでうっとりする
このお酒はお料理に合わせるより
単体で飲みたいと感じました🥂✨

七水　純米吟醸55 愛山

【7月7日は七水の日】

例年であれば、もう少し大々的に告知していたところですが。
今年はリリースもギリギリになりましたね。吉川さんから入荷報告いただいたのが金曜。今日受取となりました。

7/7に間に合うかはヒヤヒヤしましたが、今年も相当な出来です。ただ、大前提として「単体向きな甘旨」。甘味が結構ハッキリしてます。愛山らしさを絶妙に引き出してる感じです。
幻舞愛山とか鍋島愛山が好きな方なら、ほぼ間違いなくハマるハズ。それらのお酒が甘過ぎる、という方には厳しいと思います。

ちょっとだけ炭酸水加えて飲んだらさらに激ウマだったことは、強めに付記したいと思います。

#品川シーサイドは休日も空いてて好き
#暑すぎて外遊びは短時間

純米Summer生

7日は七水の日🥂　7/7ぴったりのこの夏酒をいただきます。
フレッシュ、ジューシー、スムーズ、スッキリ。濃厚な赤ラベルの雄町と比べ軽快にスイスイ飲んでしまう、爽やかなりんごジュース。見事なバランスの良さ。等外米だろうと、こんな魅力的なお酒を作る七水に乾杯🥂

七水　FOUR SEASONS SUMMER

あー、今回もしっかりジューシー七水
見事に裏ラベル通り
足すとするなら、
最後に苦味と辛味で〆てくれますが、
甘さのせいか、それほどきつくはありません
メリハリはあります

冷酒 4.7
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.7

さて、無事に七夕を飾る7の日を、
このお酒で迎えることができて、、幸せですね
一升なので、1日前からの開栓ですがw