七水 （しちすい）

七水 純米吟醸 生酛 雄町
浜松町の角打ちにて
違いはよくわからないけど
こっちは食中酒のイメージで
作られてるそうですね
セットで出てきた
かんぴょうとの食べ合わせが
大変美味しかったです

七水 純米吟醸 雄町
浜松町の角打ちで
七水といえばやっぱり
雄町ですね〜
スッキリとした甘口で
これぞ七水というイメージ

七水 純米吟醸 愛山
浜松町の角打ちで
七水フェアということでね
行ってきました
まずはやっぱり愛山からで
上品な甘さが特徴

湯西川旅行で購入
愛山の良い香りがします。
凄く甘くてジューシーです。
後味も甘味が残ります。
ガス感ありです。
おつまみいらないです。単品で飲めます。

七水 純米吟醸 雄町 生

雄町の七水はお初。

ここのところ主流になってきた華やか系甘旨フルーティ酒。

秀でている部分は無いけどバランスは非常に良い。

後半の酸味と弱苦味が良い仕事してます。


このタイプの酒が並んだら 利き酒で正解当てるの激ムズ。

大変美味しく頂きました！

七水 純米吟醸 愛山
関内の寿司屋にて
お次はこのお酒
こちらもガツーンと
甘さが強烈なお酒ですね
連れてった友人たちみんな
喜んでくれて
とても良かった

七水　アルカディアミルキー
にごり、甘ウマミルキー。

七水　純米大吟醸　
スッキリ、甘い。
年末以来の投稿で、久々サイト見たら投稿の仕方忘れていてもう一度再登録したのでゼロスタートになりました。

七水　FOUR SEASONS SPRING

香り
すりおろしリンゴのシフォンケーキ　テーブルの上の金柑

味わい
糖蜜　オレンジピールを載せたカヌレ　僅かに湿っぽいしめ縄　籾殻　カシューナッツ　ピスタチオ

感想
口に含んだ瞬間に特徴的なナッティ、ウェッティなフレーバーがある。ネガティブに捉える人は湿った段ボール、デザートを入れていたビニール袋(樹脂)を想起するだろうか。個人的にはスィーティでナッティなデザートが勝つが、このスレスレさがスリリングでもある。
(追記:2024.03製造のため、瓶内変化があるかもしれない)

開栓3日目
フルーティな酸味が増している。グラスの残り香には、芳しいヤマユリのフラワリーなアロマ。+0.2。

開栓4日目
ケミカルなアロマが抜けて、火の灯っていないゼラニウムのアロマキャンドル、蜜蝋、ワクシィ。ガス感ある苦みとキレが増す。+0.2。

AUTUMN 雄町(等外米)火入

七水の日に間に合わなかった秋酒を飲みます。
初めの香りから穏やかで柔らかい。やや苦味が強い。あまり雄町を意識しなかった。酒米など意識せず、おおらかに食事と伴に、が良いな。他の七水に比べて、ストイックでなく気軽に楽しめた。