七水 （しちすい）

少し早めに帰宅して晩酌開始！
かつては何種類か飲みましたし、SAKETIMEの写真を飾っていた時期もあった七水ですが、行きつけの酒屋で扱いがなくとても久々に購入・開栓😊
口当たり微々発泡で甘みがスッと入ってきます。甘いのかな？と思うと追っかけ酸味が立ち上がり軽めの苦みで切れる。全体としては柑橘感👍
改めて七水って凄くバランスのいいお酒と大満足😋

2024 0703
☆☆☆☆☆

七水 （しちすい）

純米吟醸
精米歩合 55%
雄町
日本酒度 -2
酸度1.4
アミノ酸度 1.3
無濾過商品
生酒

虎屋本店
栃木県 宇都宮市

義兄から貰った七水。
クラシックな味わい。旨い。兄さん有難うね。
因みに、開けたてより少し時間を置いた味わいが俺好み。
ビバ栃木。

純米吟醸55雄町無濾過生

久しぶりに大好きな七水定番のお酒を購入。
僅かなガス感(開栓時のみ)と心地良い甘い香り、たっぷりと濃厚な味わい。綺麗な酸味で全くくどくない。雄町の魅力いっぱいの素晴らしいお酒。驚異的CPの高さ。ご馳走様でした。

本年25本目です。
スッキリしていて全く癖を感じませんでした。
吞口も爽やかで上品でしたが、ほんの少しパンチが効いていれば
なお良いのかなと感じました。

【あて】辛子明太子
【一曲】Youssou N'Dour ft. Neneh Cherry/7 Seconds

雄町らしいまったり感とりんごの香り。生酒だからか、時間を置くと、酒がどんどん熟してく。それが楽しい。

七水、FOUR SEASONS 純米SUMMER ☀️限定酒。
雄町等外米使用とのことですが、雄町の旨味と甘み、そして生酒のジューシーさもあり、美味しいです😊

飲みやすい

七水 純米吟醸55 夢ささら。
七水らしくフルーツの香りがふんわり！
口に含むと甘味というよりは旨味がメインで少しコクがあり、酸でジューシーにキレる！
口開けから2日間位は甘味は余り開かず、3日目以降で開く印象。
開栓から最初の方は食中酒のが向いており、甘味開けば単体でも杯がすすむやつ！
流石の七水は外さない。

七水　SUMMER

#夏この酒

毎月７日は七水の日。
とはいえ毎月は厳しいわけですが…
今回は夏イベントと重なったので七水の夏酒で参戦！

去年のラムネっぽい感じよりは、芳醇な感じにシフトしてます。別に夏酒＝ライトな酒質、というのが正解ではないですし。

とかいいながら、「夏っぽく」最近マイブームの炭酸水割りを。
…あー、素晴らしい！味に芯があるからか、水っぽくなってないです。七水アグリオ・王祿にごりも相当良かったですが、これもエクセレント！

炭酸水割りのいいところは、炭酸水の分、量が増えることです（当たり前）。多少ひねちゃったお酒でもハイボール感覚で飲めるのもいい（ひねるまで放置するのが悪い）。
水を飲んでる分、翌日にアルコール残りにくい気もします。

#能登応援クラファンのお酒が届く
#androp✕陸奥八仙も届く
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