至 （いたる）

至。
初。
飲。

まず香り…。
花陽浴のようなフルーティーな香り。
自動的にパイナップルのような…になってしまうのかな。
酒屋さんのHPとかのコメントだと、洋なしとか書いてあるけど、洋なしを食べたことがないからわからないっす！笑

飲んだ感想…。
花陽浴の味を丸くした感じ。洗練させた味わい。

ちょっと前に飲んだ花陽浴(後味が苦かったやつ)をサンプルとして保管してあったので飲み比べてみた感想。

今回私が飲んだ至は、以前私が飲んだ花陽浴より味が濃く甘い。後味は苦味ではなく、甘さを締めるちょうどよい辛味。

今回比較した2銘柄のスペックだと、私は至の方が好みです。(花陽浴を神様だと崇めている方がいたらすみません！)

飲み比べしてる時に酔っていたせいかこんなことがありました。

どっちが至か花陽浴かわからない。笑

でもそれぐらい僅差。

一般的には知られていない至がそこまでの実力があるなんてすごいじゃないですか！！

花陽浴を飲みたくても飲めない方は、是非至を。

至の方が特約店少なそうだけど…笑

新潟のお酒も今っぽいお酒が主流だし、やっぱりレベルが高い。

たまには淡麗辛口の新潟酒も飲みたいですね！

久々の至！
濁り酒を発見したので購入。
開栓前に振ってはいけないお酒です。
しゅわしゅわジューシーで旨いです。
また、旨い濁り酒を発見しました‼️

逸見酒造 至 純米生にごり酒 :

冷やで開栓直後、吹き出しました。舐めてました。開栓時に吹き出す事がありますとしっかり書いてあるのに読まずにあけました。開栓後もしゅわしゅわしていて、凄いですね。炭酸強い活性酒は吹き出させてしまいそうなので、少し避けてたのですけどね…ここまでとは。

味は結構ドライ。ドライと炭酸の中にお米感があり、甘味が奥にあるような、そんなかんじ。スッキリ辛口のしゅわしゅわ。
ウィルキンソンのジンジャーエールを彷彿とさせたのだけど、『大人のカ◯ピスソーダ』と表現されてるのを見て、あー…分からなくもない！

炭酸が少し落ち着くとドライ感が少し弱くなり、米の旨み感がドンドンでてくる。酸味と苦味もチラッと感じる。

お好み焼きを作ったらオタフクソースがなく、トンカツソースで代用しました。何というかパチもん感凄いですね。

今回は、至 純米酒
ラベルデザインの潔さが良いですなぁ、如何にも酒！って感じがして
佐渡で一番小さい蔵って話だが、そもそも佐渡にデカイ蔵ってあんのかしら？よう知らんケド
取り敢えず呑む、香りはスッキリしたフルーティーさ、マスカット・林檎
含むとメロンっぽい感じも
口当たりはソフト、オイリーな感触
酸味が有り、甘さ控えめな果実味と旨味
その後、強めの苦味が来る
苦味と渋みの余韻が残る、キレの酒では無い
燗をつけると酸味や苦味はそのままで旨味が増す、ただし苦味がやや強すぎな印象
シンプルな塩味のアテに合いそうな食中酒
2月

これは‼️
久しぶり５ですねw
メロン風味

純米吟醸　生酒
スッキリしていて全くクセがない
バランスも良くてスイスイ飲んでしまう
5（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

至-純米生にごり酒-

昨年飲んで美味しかった真綾至の純米にごり酒。
今年も購入する事が出来ました。
開封は昨年の失敗を経験に、よく冷やしてから開封。ただ開封前におりを混ぜてしまい、今年も元気よく吹き出してしまいました(笑)
強めのガス感で喉越しが良く御猪口１杯では一気に飲み干してしまう程の爽快感。今年も飲むこと事ができて良かったです。
アルコール分15度
精米歩合60%

至（真稜）　純米吟醸

佐渡市のふるさと納税でもらいました。
同じ「至」の純米酒の方でも書いたのですが、米の甘み（と言うよりうま味？甘ったるさではない）がありつつも、辛さも感じられ、バランスの良くたいへん美味しいお酒です。
酸味はないものの、甘さ辛さのバランスは完璧なように思いました。

やや間が空いたのですが、開栓後5日ほど経っても美味しく飲めました。

佐渡には複数の酒蔵があり、大半を試したのですが、これ以外にお気に入りだったのは同じ真稜ブランドの「一味の真」。
いずれも逸見酒造という佐渡で一番小さいところが作ったらしく、また行く機会あればいいのになと。

原材料：米、米麹
アルコール度：16
精米歩合：55％

佐渡逸見酒造　純米

後味がキリっとしたお酒で辛口だが、純米吟醸 至と同様酸味/フルーティーさの味わいが残り美味しい。
純米吟醸 至があまりに美味しく、探したが、純米の方が見つかったので購入しました。純米のラベルは上質紙風（純米吟醸は和紙風）でした。

精米60％
アルコール15度

佐渡逸見酒造　至　純米吟醸

一瞬酸味?と感じるが、やわらかい爽やかな味わいが残る、これははまる。
2020年10月に佐渡旅行で現地蔵元で購入。コロナ禍のため販売はこれのみでしたが、良い出会いとなりました。純米吟醸のラベルは和紙風です。

精米55％
アルコール16度
720ml 1,571円（税込）