あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

あべ　純米
2024年10月27日購入

あべ×棘玉 貴醸酒製法 おりがらみ直汲み
川越の角打ちにて
団野ー！！！おめでとー！！！
コレを買いに来たんですが
角打ちだとスペシャルな
直汲みが飲めると聞いて
飲んじゃいました^p^
棘玉というクラフトジンを
ぶっ込んで作った貴醸酒だそうで
厳密には雑酒になるのかな？
甘い味わいにジンのスパイスの
風味が心地の良い口当たり
買ったやつも開けるの楽しみだな

あべのド定番の純米。
何度呑んでも美味いですね。
ロットによる違いも毎回楽しみですが、
こちらは酸味がやや強めか？

今年は新年早々に被災して大変でしたが、
来年はスタートから良い一年になるように。

あべ　純米吟醸　火入　vol.3

新潟旅行の際、長岡市内の特約店で購入。
火入れのお酒です。
かねてより呑みたかったお酒。
特約店の店員さんのオススメを購入しました。

開栓すると吟醸香の中に柑橘系の香り。
お米の旨みとしっかりとした酸味もあります。
仄かなチリチリのガス感とともにスッとキレます。
アルコール13度の低アル仕様。
軽めの酒質でスイスイ呑めます。
これはすぐ空いちゃうやつw

食中酒に全振りしているスペックとのことですが、ジューシーなモダン寄りの味わいなので単体でも楽しめると思います。

肴は焼きはんぺんと新潟土産の神楽南蛮味噌。
シンプルな肴がお酒の味わいをグッと引き立てます。

酸味のあるジューシー甘旨系。
お試しを！

あべ　純米大吟醸　
ちょい久しぶりのあべです。
やっぱめっちゃうまいですねー！
甘うまで苦味と酸味のバランスが完璧です。
料理と合わしてもいいですが、単体で飲みたいですね〜

あべ 純米酒

今回のは味が濃くて旨かったな〜。
柑橘系の香りに濃厚な甘味と酸味にお米感もしっかりありました。
フォーマルハウトを薄くした様な感じでどストライクでした。

あべ 野田

香りはあべっぽい柑橘系の香り。
ジワッと旨味を感じますが酸味が主体で後味の僅かな苦味。
ややドライな感じでした。