あべ （あべ）

『あべ 純米 2024 vol1-3』
ふくよかで爽やかな香り。
炊いた米、りんご、レモン、クリームチーズ。

たっぷり米の旨みと甘みを感じる。
なめらかでジューシーさがありながら、特徴的な酸でまとめて流れていく。
余韻はマスカットを醸し出す甘酸っぱさも感じるがやはりメインは米。
透明感があるというのもわかるが、とにかく飲みやすい。

米の甘味を感じたいならこれ！
キレも酸で構成されて⭕️

『あべ 純米吟醸 2024 vol2-3』
米のふくよかな香りと酸を感じる。レモン？バナナ。

米のなめらかで軽快な旨みがありながら、柑橘系の酸味を感じる。バナナの様な果実感もありもったりしてると思いきやすっきりと飲める。
余韻には米の甘味を感じるがずっとキレる綺麗な余韻。
やや短い余韻なので物足りなさを感じさせない。

あべらしい旨み感じるすっきり酒！
透明感というより旨みとキレと酸味！

野田。精米歩合80。
ミネラリーかつやや硬質。ファーストインパクトの酸味と少しのバナナ系の甘味。クリアな味わいで淡麗な味わい。

精米歩合80でもここまでの味わいになるのか。
食中酒として最高に美味しい。

あべ　純米

新潟旅行第二弾

板尾揚げに合わせてみました

酸味強めのジューシーです

あべ 赤田

少シュワ→少甘、旨酸〜少苦、少ミネラル

あべ 純米吟醸 vol.2-3 国産米60%
ちょっと乳酸ががかった果実香、独特の甘酸は柑橘系っぽくもあり、クリアで酸もしっかりしていて後をひかない。低アル原酒でもあり呑みやすいが、コメ旨は今一つ。

定番の純米吟醸で、果実味甘さあるが酸でスッキリしており、バランスがとてもよい。癖もなくとても飲みやすい。やや高いのが難点か

夏酒　
原材料:米・米麹ともに新潟県産米
精米歩合:非公開
アルコール度:13度

創業1804年、新潟県柏崎市にある酒蔵です
この「あべ」シリーズは、2015年、今の6代目（若い！）からスタートした新ブランドで、
唯一の商品名に季節が入れられたお酒「あべ 夏酒」
このシリーズでも一番好きなお酒です♡
今年も入手することが出来ました〜
近年、人気急上昇で、なかなか買えないです｡｡｡（涙）
麹米に「五百万石」、掛米に「こしいぶき」をいずれも60％精米で使用した「タンク 2号」
今年も絶品ですなぁ！
サイダーのような軽快さと若々しい酸を感じる、まさに夏酒
ほのかな甘みも心地よく、お見事です

2024.6購入 2420円@春山酒店

あべ　夏酒

サラリとして、とても飲みやすい
程よい酸味と旨みのバランスいい酒
夏酒のなかでも、好みの一品
見つけたら、即買い

開封後すぐはずっしりした酒だったけど
4日目に甘さが出てきた。