あべ （あべ）

『あべ 圃場別シリーズ 野田』
酵母無添加、越淡麗80%、生酛

爽やかさと米の香り。炊いたご飯じゃなくて米。
若干乳性。

甘さは控えめで軽やか。柑橘の皮とガス。
米の旨みを持ちつつも透明感。
新潟淡麗よりは旨みあり。
程よく柔らかい酸味と穀物感。

赤田や上輪よりも穀物感感じる。

飲み込むとさらっと消えていく。

『あべ 圃場別シリーズ 赤田』
酵母無添加、越淡麗80%、生酛

乳性感が強い甘い香り。
ヨーグルトやサワークリームを醸し出す。

やや軽め。マスカットような爽やかさとガス。
なめらかなお米の味と乳性感ある甘酸っぱさが特徴。
優しく丸みのある酸味と米の甘味。

上輪新田に比べると優しい。

やや短い余韻に穀物感あるほろ苦さ。

『あべ 圃場別シリーズ 上輪新田』
酵母無添加、越淡麗80%、生酛

ふっくらとご飯の香りと酸味ある柑橘系の香り。
ヨーグルト感も。りんご感。

軽やかでミネラル感とケミカルな酸味！
爽やかさと溌剌とした酸味が特徴。

飲み込むと余韻に生酛らしい柔らかい酸味と米の旨み。
ドライに代わりキレていく。

explorer FKHR @OKCMC テイスティング♫
＋焼酎♩
ドライで硬いかなぁ♩

あべ+

柱焼酎仕込みのお酒？
日本酒と焼酎のハイブリッド？
なんのことやら、よくわからないが、
酸味と旨みのバランスが抜群。
呑みの進むやばいヤツです。

Abe Sake Breweey colabolation Musashino Distillery origarami nama
阿部酒造　新潟県

阿部酒造と武蔵野蒸溜所(マツザキ酒店)のコラボ酒。おりがらみ生。
貴醸酒のアルコールを入れる工程で武蔵野蒸溜所のジン、棘玉を入れているため、品目は"雑種"。
Alc.12%、貴醸酒の割に重さは無い。ジン由来(？)のキレと青リンゴのような爽やかな香りでスッと飲める。美味しい。

『あべ 僕たちの酒vol.komatsu』
枯れた熟成香、ヨード、石灰、スモーク、バターの香り。
醤油、からめる。

やや軽いがしっかり旨み。
なめらかな舌触り。軽快ながら骨太なボディ。
しっかりボディにミネラル感とフレッシュな酸味が合わさる。
香ばしさと穀物感、ビターな苦味が〆るフィニッシュ。

全体的に香ばしいビターな印象を受ける。

ブルーのあべ。夏酒という事て、ラムネ感ある爽やかな味わいでした。

ふくはら酒店🍶あべ酒造コラボ酒飲み比べ🍶

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