あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

あべ　シルバー
あべのおりがらみ生酒です。贈答NGと記載ありますが、それだけ新鮮なため時間をおいて保管せず早めにということでしょう。ふんわり柔らかく優しい甘味がいいですね。お燗しても米の旨みが感じられいいですね。

あべ 一本〆 純米吟醸 おりがらみ生
イエロー タンク2号

奈良で買った新潟のお酒。

酒屋に一緒に行った息子が飲みたいと。
福岡ではなかなかあべは買えないらしい。

シュポン！と軽快な開栓音。
気泡と澱がグラスで踊ります。

しゅわしゅわの微炭酸。
ジューシーな酸みからの優しい甘み。
瑞々しい和梨のニュアンス。
透明感のあるきれいな味わい。
澱が絡むと旨みも感じる。
最後はほんのり苦みの余韻。

おー、これは美味い！
低アルでするする飲めちゃうあかんやつ。
他のあべよりすっきりした印象です。

息子曰く、スパークリングワインみたい。
ママさん曰く、とっても美味しい水。

2日目は甘み旨みが前に出てきた。
3日目はちょっと水っぽい印象。
初日が一番美味かったなぁ。

都内某所で昼から飲み比べができるお店のオーナーから「あべを見かけたら飲むべし」とアドバイスをもらい、酒屋さんで見つけて買いました。超微炭酸、少し濁ってて、アルコール度低め、ほんの少しの酸味、白身魚のお刺身に合いそうです。日本酒に苦手意識を持っている方にもオススメです。

あべ FOMALHAUT IMPERIAL SAKE2024
香りはほんのりいちごの様で味わいは、最初に貴醸酒の優しい甘さに後にチョコレート様な甘さを感じます。

純米吟醸　一本〆

あべ　純米　
アルコール度数　12%

僅かに炭酸。甘酸です。味もしっかりあり美味しいです。
毎日飲める感じでテーブル酒です。

黄色いあべ
美味しい
———
数日明けて飲んだら少し酸味が出たみたい