信州亀齢 （しんしゅうきれい）

安定の信州亀齢。
金紋錦も美味しゅうございました。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」

棚田で作られたお米です。
景色も綺麗で常に良質な水が流れ込んでいます。

長野県上田市産 ひとごごち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

注いでからの気泡が凄いです
スッキリ華やかな香り。
お米からの酸味辛口。
そしてフルーティな吟醸香。

なんにも言うことないです。安定の一本です。
棚田での景色を観ながら飲めば最高でしょうねぇ。
記憶を呼び戻しながら呑んでも格別。

スッキリしているけど、シッカリしていて、キレが良いです。
本当綺麗に作ってるなぁと思います。

ナナメです。

人気沸騰中、信州亀齢さんの夏酒。
青い瓶が涼しげでいいです。

ここのところ、あまりに暑いので
なかなか日本酒に手が伸びませんが
夏酒なら！


青りんご、ほんのりヨーグルト。
角切りリンゴが入ったグリコの
朝食りんごヨーグルトを思わせます。

ライト。甘みはほどほどで果実感は
ないけど、酸はしっかりあります。
酸が効いて余韻短く軽やかに。

いつもムロナマゲンをいただいて
いるので若干物足りない感じも
ありますが、酷暑の今年はこの
ぐらいが飲みやすいですね！

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アルコール：14度
原料米：ひとごこち
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：岡崎酒造
都道府県：長野県

信州亀齢 ひとごこち
パインですね。山田錦や山恵錦よりもジューシーです。レベルが高いからその差は僅かなんですけど。やっぱり亀齢はひとごこちが好きですね。

信州亀齢 山恵錦
山田錦やひとごこちに比べるとわずかに苦味があるかなって感じですが悪い意味ではありません。大人らしさでしょうか。亀齢らしいガス感じと甘みがあっておいしいです。

信州亀齢　ひとごこち　純米酒

リピート
フレッシュで程よい酸味に優しいお米の味わい
とてもキレイな作りで、有ると思わず手が伸びます

信州亀齢 純米吟醸 山田錦
比べてみました生と火入れ
どちらも果実感とガス感あって半端なくうまい
やっぱり生のほうがフレッシュだが、同時に飲まないと差は気づけないくらい火入れの質が高い。瓶燗火入れだからでしょうけどこの僅差はすごいと思う。来年は火入れを買おう。

四谷の某老舗酒店税込1400円で購入。微発泡、そしてはっきり甘み、とても美味しく、この値段で頂けるのが申し訳ない。即日で一本空けて呟いたのは、もうシャンパン要らんなあ、と。要るけど。

長野県産ひとごこち 夏の純吟
ジューシーかつ軽やか 爽やかな香り
夏酒は数有れど 過去最高に好み

信州亀齢 夏の純吟
信州亀齢って甘いのが多いけど、これは控えめスッキリ
キンキンに冷やして飲むのがうまい
口に入れたら消えてく感じが心地よい