信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　夏の純米吟醸「ひとごこち」
長野県産「ひとごこち」で仕込んだ夏用の純米吟醸酒。
香り、味わいとも爽やかで、アルコール度数は低めの14％。

信州亀齢 夏の純米吟醸 720ml

信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち

大好きな信州亀齢、開けたのはこんな暑い日にぴったりな夏酒。
この濃～いブルーのボトルからして爽やかですねぇ♪

キンキンッっに冷やした夏酒。敢えてタンブラーグラスでいただいたます。（ゴクゴクっと爽快に飲みたいのでw）

グラスに注ぎ匂いを嗅ぎましたが、グラスのせいなのか温度のせいなのか、そもそもそんなものなのか、あまり香りはたっていませんがしっかりと嗅ぐと良い匂いがっ！

一口大きくゴクリッ。。。
微シュワで旨辛口でキリッ！！
第一印象こんな感じ。

次は口に含んで転がしてみると、旨味と酸味が鼻から脱走してなんとも心地良い。そしてその旨味達は脱走した後すぐにいなくなるので口の中はスッキリ キリッ！！！

やっぱり信州亀齢メタくそ美味い♪

※写真は穴る撮りをしています。どうぞコメント欄から御覧下さい

信州亀齡 美山錦 純米吟醸 ひやおろし　結構久しぶりの信州亀齢。しかもひやおろしってことで、かなーり前の昨秋、日本で入手したもの。もったいなくて開けないでいた。今回開けるにあたり初めて裏ラベルを読んだけど、「早めに」とある。そうだよなあ、ひやおろしだしなあ…。と思いつつ、開栓。香りは確かに甘い香りを放ちつつも柔らか。その分、糖分は感じるも果実香の様な華やかさを持つ香りではない。口に含む。やはり香り同様、柔らかさや円やかさ、裏ラベルにある穏やかを感じる。やはり糖分的な甘さがある。そしてこの旨味が円やかさにつながっているのだろう。美味しい。でも気のせいか、フレッシュな感じは残念ながら受けない。むしろ熟した感じ、だからこそ円やかなんだろうけど。これはこれで十分美味しいけど、やっぱりもっと早く空けてれば...。

信州亀齢　純米吟醸　ひとごこち夏の吟醸

落ち着いた香りにフルーティーな味わいですが、他の日本酒と似たようなサッパリ感があります。
飲んだ後に見え隠れせてくる余韻が面白いです。

信州亀齢 純米酒 ひとごごち 1800ml

税込価格￥2500円

幅広く好まれそうなお酒ですね。
フレッシュなメロン香と瓶燗火入れで残るガス感。
米の旨味がありつつ、滑らかでべたつかないです。

火入れながら、程良くボディが残る。
美山錦とは酵母が異なるようで、こっちの方が好き。
美山錦の方は苦味が強かった。
何よりコスパがいー、

信州亀齢 夏の純吟 ひとごこち
オレンジを連想させる酸味と甘み、そして苦味と共にスッとキレます。度数が高くなくて(14°)飲みやすいですが、ワインっぽい味の強さがあり、前に飲んだひとごこち純米/純吟とは結構違う印象を受けました。(この夏純吟は火入れなので、)生酒と火入れの違いなのかもしれません。個人的には、生酒の方が、ソフトな口当たりで好きかな。あと、味わいが、AKABU SEAにとても似ていると思いました。

信州亀齢。純米吟醸。
長野県産ひとごこち。
720。今月の9本目。
山田錦の純米吟醸も試したが、
こちらが好み。
甘くはいって、わずかな辛味で
喉越しスッキリ。
米の旨味。うまい。

信州亀齢の夏酒です。
ピチピチでジューシー。
ほんのり甘いけど、キレがあり後味すっきり。
美味しいです！！
開栓5日目になってもまだピチピチジューシー感が無くならずすごい。
信州亀齢が人気が出てるのも納得しました。