二兎 （にと）

2020.6月のおもひで。

夏野菜炒め（トマト、ズッキーニ、キュウリ、コリンキー）
ぶどうとクリームチーズの蜂蜜がけ
トッポ（チーズタルト味）
きなこよもぎ餅
ういろう

サクラビール

二兎 純米吟醸 出羽燦燦五十五

二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八

あまり強くないが微かにベリー系の上品な香り。
味わいは甘味、酸味、苦味どれもが控えめ。
口に含んだ感じは、ん？
さっぱりしてるだけでなく、
適度にコクも感じるんだけど、
何だかとらえどころがなく、
特徴がイマイチわからない。。。
舌がおかしくなったかな？

少し濃い目の料理に合わせてみると特徴が浮かびあがってきて、口の中に感じるほのかな酸味が心地よい。

二兎追うものしか二兎を得ず。

少し日を置いてみるとしよう。

追記
約一週間経過。
うって変わってメロン系の果実の華やかな香りが、、、
んー奥が深い。

気が付けば秋
　　というより…ಠ_ಠ

ココ北海道
秋の夜長を…というより
気が付けば厳しい冬が始まる
日常生活は既に冬spec冬眠version

長い冬に備え
健康効果を発揮する食材と
精神状態を安定させる飲料で
身体と心の二つに栄養成分を得ちゃいます

からあげ
イチゴ 、アボカド
THE・ chocolate 70%

　二兎 純米 萬歳七十

二兎 出羽燦々 55 火入れ

柔らかめ。
薄めの長い酸
出羽燦々のコク。
アッサリ軽め。
美味い。

初　二兎
常に二兎追うぞ〜

二兎　愛山　火入れ

初めて飲む二兎
愛山で期待して購入してみました。
火入れだからか、少し大人しい味わいでした。
今日は、お休みをとり、おでんをつくり、
愛山を贅沢に熱燗で^_^温まります。^_^

二兎　スパークリング

テロではないです。溜まってしまっただけです。
二兎でいちばんウサギなラベル。すっきりさわやか

好きな諺　犬も歩けば棒に当たる

出羽燦々　二兎生原酒。
4月に購入し半年間冷蔵庫で寝かせてましたが、絶妙に酸味が出て良い状態。
濃く　酸味あり、後味も良い味わい

ニ兎　愛山四十八生　限定品です。
美味しいな

二兎。いつも裏面の、二兎追うものしか二兎をえず、という心に刺さる言葉を見ていていつも気になっていました。ついに購入です。開栓はこれがなかなか難しくて全く空きません。数分頑張って何とか開いた時の音は思いのほか静かできた笑
さて気になる味わいですが、香りは穏やかながら力強さがあります。味わいは山廃？のような感じで苦味のようなものを感じます。冷蔵庫から出したては好みじゃないなぁと思ってたけど、温度が上がってくるとまろやかな感じに変化。ラベル裏面の二律背反がどんどん体に染みてきます。味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗、書いてある言葉がどんどん入ってきます。常温がベストな気がします。熱燗にしても良いかも^ ^
仙禽同様、テロワールというのもなんか応援したくなりますね。自分もどんどん二兎を追っていきたいと思います！