Beau Michelle （ボー・ミッシェル）

長野県　伴野酒造
ボーミッシェル
アルコール分9度
精米歩合60%

甘酸っぱい
いわゆる日本酒だと思って飲むと、おや？となる

評価はあくまで自分の好みかどうか。記録用。

初めて飲んだボーミッシェルは、冬季限定うすにごり生酒のスノーファンタジー。
噂には聞いていたけど、これは・・・

フルーティで雑味なく、果実の香りがそこはかとなく香る良質な早出しの白ワインが目指して、目指したけどどうしても到達しなかった味わいがある、米の旨さが感じられる日本酒ですね、なんか支離滅裂だけど。

最初におりを混ぜずに飲むと、マスカットのような香りとともに雑みない甘さが訪れ、最後にキウイのような酸と香りが鼻腔をくすぐります。
２杯目におりを混ぜて飲むと、不思議なことに最初のアタックは青りんご。最後まで柔らかな甘味とともに、りんごの切ないような酸味が舌の上から鼻腔に抜け後味はさっぱり。

低アルの良さで、少し濃厚なニンニク醤油味の鍋にもしっかり合って、素晴らしい体験でした。
もちろん、日本酒は苦手なカミさんも絶賛で、米と水と酵母のマジックを堪能しました。

明日は、1日おいた味わいを楽しみます。

ボーミッシェル

前々から気になっていたお酒を旅先でゲット。
ライチを思わせる様な酸っぱい寄りの甘酸っぱいお酒で、白麹を使ってるお酒の様な味がします。
超低アルですが味自体は濃いです。
でもやっぱり少し物足りなさを感じます。

ボー　ミッシェル

Beau Michelle　　　
軽い甘旨酸飲みやすい。
１２／６　なかなか③

会社の研修で諏訪に来て久しぶりにボーミッシェル。
白ワインのような酸味と甘み、低アルコールと飲みやすい。

貴醸酒　ブリス
めちゃ甘💦甘すぎるな〜😅炭酸水で薄めて美味しくいただきました。

BeauMichelle BLISS
alc11%　精米歩合60%　500ml/3,080円
超甘口との触れ込み通り甘くてまったりして蜜のよう

地元の忘年会にて
乾杯のお酒で頂きました。
うすにごりのシュワシュワ系
りんごを感じるテイスト
度数9％で甘口の華やかなお酒でした。

🟥Beau Michelle snow fantasy (¥1550+税)
アルコール9度

◼️香り
桃バナナヤバ〜🍑🍌🎶
甘く芳醇な香りは、さすがミッシェルさんって感じですね✨

◼️味わい
しっかりシュワシュワな入りから、いきなりマスカット果汁がスゴイ！
雑味ゼロな甘酸っぱい果汁感は、ラストまで繊細でスッと消えていきます。
低アルな水余韻は、アルコール感ゼロの高クオリティ！
定番ミッシェルと並ぶ、完成度と美味しさ。
全てが期待通りで素晴らしいです🌟
⭐５!!!!!!


📝…
初、ミッシェルロゴです！
テーマは「M」+「瓶」
ミッシェルと言えばやはり瓶ですよね！この美しいフォルムを生かせるようなデザインを心がけました。
まずは、大小二枚の壁を配置し、斜め下からのアングルで立体感を出しました。
そして壁の開口部は、瓶の形になっていて、全体ではMの形を表しています🎵