Beau Michelle （ボー・ミッシェル）

ほんの少し微発泡。爽やかな酸味と甘みで、冷やしてワイングラスで飲むと美味しい。アルコールも9%だからか、ワイン感覚でさくさくグラスがすすむ。

季節限定酒で低アルコールで日本酒らしさは少ないですけど、
綺麗な甘味、酸味、飲みやすさです。
でも初心者向けのお酒な気がしますので、日本酒飲み始めの方に

Beau Michelle Bliss

貴醸酒が出ました
濃厚な甘味に包まれる
至福のときを過ごせます

記録用。

澤の花　Beau Michelle　“BLISS”　貴醸酒　
甘い甘いと有名なボーミッシェル
貴醸酒が出たと聞いて買ってきました
口に含んだら蜂蜜のような強烈な甘さがやってきて
何だこれは…と驚愕しました
これまで飲んできた貴醸酒の中でトップクラスの
甘さですね、ビートルズを聴かせて作ると
こんな甘さになるならヘヴィ・メタルを聴かせたら
本当にガンに効くようになるんじゃないだろうか

お久しぶりです1週間ぶりですね
木曜日から禁酒をして新型コロナウイルスワクチンに
挑みましたが案の定副反応で苦しんでおりました
ファイザー製でこんな苦しい思いをするなら
モデルナ製だったらどんだけしんどかったんだろうと
恐怖しております、2回目の接種は11/26ですので
またフラッと見かけなくなったら苦しんでるんだろうなと
思い浮かべながら酒の肴にしてください
3枚目はロジクール製マウスより大きくなった
うちのハムスターです

白ワインや梅酒の様な酸味が特徴、日本酒ぽく無いけど日本酒感もあります
アルコール9度と低アルでとても飲み易い

白ワインのようなでもちゃんと日本酒
甘酸味系ですけど華やかさ強くて
舌に残る甘酸っぱさが心地よいお酒です

Beau Michelle
久しぶりの外飲みにて
芳醇な旨口で貴腐ワインのような濃厚な味わい
ご時世的なものでしばらく外で飲んで居ませんでしたが
やっぱりお店で飲む酒は美味しいですね
予告していたウォーキングですが
色々考えた結果吉祥寺スタートし東京ドームゴールという
ルートとなりました、真っ直ぐ歩くだけなので
皆様も是非真似してみてください、おおよそ20kmです

Beau Michelle

低アル選手権のために急遽購入。高評価続出のこのお酒。戴いてみたいと思います‼️

【香り】
◆上立ち香は僅かに酸の香り。レモンを思わせるクエン酸・乳酸系の香り。コントロールされておりごく僅か嫌な感じは有りません。
◆含み香も上立ち香とほぼ同じか香りません。

【お味】
◆クエン酸や乳酸由来の酸味が広がります。レモンほどではありませんがグレープフルーツ程度の酸味が有ります。酸が出てることからも白麹のお酒を思わせるほど。近いお酒は白木久の46903や同じ低アルの土田initialFでしょうか。
◆甘味も有ります。やや濃厚ながらも重くなり過ぎ無い綺麗な甘味。
◆酸味、甘味に隠れがちですが、ベースに渋味が有ります。これが甘酸が有りながらもくどくならない秘訣なのかと思います。渋味はアイスクリームの様な濃厚な甘味のスイーツと飲むと分かりやすいです。

【器】
◆酸の香りを楽しみたいならボウルの大きめなグラス。
◆平盃ではよりさっぱりと
◆小さめの器では甘味がより感じられました。

【温度帯】
◆冷酒ではさっぱりと。
◆温度が上がると甘味と酸味が増します。

【総評】
甘味、酸味、渋味のバランスが良いお酒と感じました。渋味はミネラルぽいと言えばミネラルぽいのですが、良い出汁となっています。低アルなことも有っていくらでも飲めそうなお酒。毎回これじゃダメですが、たまに飲みたくなるお酒です✨

ボ－ミッシェル

長野県のお酒。

低アルコール酒2本目

ビ－トルズが流れる酒蔵から生まれたお酒。
爽やかな甘みと酸味
うまいです！
これは、妻との記念日での乾杯酒かな（笑）

アルコール分　9度
内容量　500ml