上川大雪 （かみかわたいせつ）

上川大雪　特別純米　吟風　辛口　60% 精米

北海道出張第二弾！またもや上川大雪さん。二本買ってたんで、今日はその2本目。

これは私好み。甘くないけど旨みとコクがたっぷり。スッキリ、クドくないけど飲みごたえが抜群です。
辛口って書いてる程、カッとくる感じはないです。
なんつっても香りがいいです。若いパイナップル。
酸も効いてて、これもバランス良き。

アデュー！

上川大雪　特別純米　彗星SG　60%精米

北海道出張ナウ←死語　笑

待ちに待った上川大雪。新函館北斗駅からお持ち帰り⤴

やっと呑めた！
香りは、ライチとか桃、イチゴもあるしバナナが強め。
呑んだらバナナは控えめ、砂糖多めのピンクグレープフルーツ！
でも、酸はしっかり。苦でキレ！
とってもバランスのいいお酒。スルスル呑める、うまーい！
評判いいだけありますね。

明日からお仕事頑張らなきゃだけど、飲み過ぎちゃうかも爆死

もう一本違うの買ったからそれも楽しみだけどψ(｀∇´)ψ
呑みたいの我慢して寝まーす。

アデュー！

上川大雪　純米　函館限定

今年、函館での酒蔵建設を記念した限定品。

めちゃくちゃ旨いじゃないですか！

北海道では名の知れた酒蔵。
甘すぎずフルーティーで飲み易い日本酒。
料理も選ばずオールマイティな一品です!

緑丘蔵　純米吟醸
きたしずく

〜北の国から2021“春〜
ZizOさんからの頂きモノ！！
ありがたや〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
優しい香りでチリチリ、甘酸苦のバランスが良く意外とキレッキレで食中酒にイイなぁ〜(*´◒`*)

今宵はピンクムーン…
我が家の満月と共に（笑）
ご馳走様でした♬
⭐️4.5です。

上川大雪　吟風　辛口　2.5
立香　軽くセメダイン
味わい　思いっきりセメダイン！　
え、大丈夫？　ほぼほぼ苦味のみ。後味の苦味も相当。辛いのではなく苦い。クリアではある。
言うなればウイスキー風日本酒。または焼酎風、いや焼酎のが甘いかもレベル。これは私には厳しい。ブライドでも米が早生だと分かるほど味わいの広がりもない。

狙ってこのテイストなんでしょうね…
このサイトによると北海道で1番人気！のようなので、他のスペックを試してみたい。
@IMADEYA

上川大雪 緑丘蔵 JAS有機吟風(当別町産) 特別純米 火入
甘ったるいくらい甘〜い匂いがするが、甘さは控えめ。
酸は強めだが後に残らず、すっと引く。
微炭酸もあり、キレは少なめ。　3.9点

40℃　ぬる燗
酸は後に残る。隠れてたキレが出てきた。
甘さは無し。3.7点

50℃　熱燗
キレは落ち着き、飲みやすくなった。4.1点

吟風、甘くておいしい

上川大雪 特別純米
彗星 火入れ

個人的に北海道のお酒は気になってもなかなか手が出しにくいところがあったのですが、それをこじ開けて頂きました。皆さんの評価の通り、美味しく飲みやすいお酒です。
口に広がる旨味、甘すぎず、後味のキレも良く食事にも良く合います。また他の種類も試してみたいと思います。
アルコール分16度
精米歩合60%

上川大雪 純米吟醸 きたしずく
きたしずく米の特徴的な旨味。
すっきりとした余韻。
独特な酸味。
精米歩合:55%
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度