上川大雪 （かみかわたいせつ）

炭酸感、にがみ、濃い、飽きる

上川大雪　SHIRO　吟風100%　生　上川大雪酒造(株)
2021.09.01

今年の上川大雪は4.5あげでいいと思うだよね

上川大雪
純米吟醸

評判のいいお酒だったので楽しみでしたが、

甘い！

これは、なかなか・・・

ここまで甘いと、もはや食後酒？という感じにすら思います。

愛好家ウケはいいのでしょうか？

華やかで甘い感じが、十四代に似ていました。

個人的には得意じゃない感じなので、低評価。

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HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

話題のダム貯蔵2年熟成です
塩気のような伸びやかな酸味で舌先がうんめぇ！
りんごパイの様なフルーツ感
80でこんな熟成山廃は唯一無二なのでは
限定なのでお早めに

去年飲んだ時よりも甘ったるさがなくなって雑味が減った気がする
美味しくなりました
でもちょっと高いんだよなぁ

居酒屋ちぇけ

純米　上川　　　
フレッシュな感じの甘旨酸。トレンド真ん中。
９／１７　札幌オータムフェスト②

上川大雪　純米吟醸　彗星100%です。

北海道の日本酒の筆頭株主💰️
こちらは北の大地の酒友さんから頂きました📦️🚚
岡山ではなかなか入手することができない、北の大地で醸されたお酒🐮🍶
ありがたく楽しみます！

•やや華やかなフローラルの香り
•柔らかい口当たり
•中程度のボリュームで、はじめに甘酸を感じて心地よい
•膨らみ、辛味、切れがバランスしながら追いかけてくる
•スマートで美しい秀才な印象👓️📚️🧑‍🎓

派手さはないものの、美しくて整っている✨
このお酒のようにバランス型は、流行りに流されることなく、後世に渡って美酒として継がれていくと思う。

そして、北海道でつくられた地酒の価値が、他のお酒との差別化された特徴🐮🥛🧀

日本各地で様々な日本酒を楽しめる幸せ😊🎶
それこそ、僕にとっての心のガソリン⛽️✨

辛さが蜜感をまとってるイメージで、線は太めだけど雑味ない70
でもキレの透明感が酸とマッチしてて余韻心地良いです
奥の方に発泡感あります