上川大雪(かみかわたいせつ) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

上川大雪のクチコミ・評価

Toshy
4.5

地域限定です。4月だと生酒ですがこの時期は火入です。香りも、旨味も、甘味も、キレもすべて程よくバランスが良いですね。また来年も買いたいですね～

原料米彗星

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月22日
career
4.0

フルーティで、バランスが良い。線が細くないが、重すぎず飲みやすい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月9日
へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…
3.5

■上川大雪　特別純米辛口吟風生■

上川大雪酒造株式会社緑丘蔵(北海道上川郡)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：吟風100%
アルコール度：16度

製造年月：2023年5月

「コレハタブンイマヨウカラクチノショクチュウニイイヤツ…(恒例のアテにならぬBBQ酒)」

特定名称特別純米

原料米吟風

酒の種類生酒

2023年7月8日
amataro
5.0

この時期、北海道の日本酒ってだけで清涼感を感じますね。
ところがイメージを覆し、しっかり、どっしりした味わいのある正統派的な日本酒でした。

肉じゃがと良く合います。

特定名称純米吟醸

原料米吟風

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月28日
akim
4.0

上川大雪　きたしずく　特別純米　4.0
穏やかな甘旨酸。バランスがいいです。あての行者にんにくやサクラマスのルイベどちらも合います。
6/26　喜八①

特定名称特別純米

原料米きたしずく

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月26日
ドフラミンゴ
3.5

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『北海道の自然が育んだ旨さ』

2023年6月19日
ドフラミンゴ
3.5

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『北海道の自然が育んだ旨さ』

2023年6月19日
左近将監
4.0

上川大雪特別純米辛口生吟風
20230617

特定名称特別純米

原料米吟風

酒の種類生酒

2023年6月18日
矢坂
4.0

上川大雪　吟風　特別純米辛口

新設されてから北海道での地位を席巻したやり手の酒蔵。
数あるラインナップから生酒リリースされた吟風をチョイス。

香りはライチ、ラムネのような爽やかなニュアンス。
味わいは辛口らしい軽やかな米の旨味がキリリと広がり
舌に転がすとフッと解けていく軽やかさ。

インパクトを残しつついつの間にか消えてしまう味わいは
「飲まさる酒」を提唱する酒蔵の真骨頂。

また生酒を見かけたら買まさるを得ない。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年6月15日
不沈艦
4.0

上川大雪　純米吟醸　帯広畜産大学プロジェクト　碧雲　
　帯広畜産大学の学生の皆さんが日本酒造りに挑戦する、というプロジェクトで醸された酒とのこと。
　穏やかな香り、すっきりした口当たりから仄かな甘旨味と適度な酸味。上川大雪のイメージどおりのバランスがとてもよい酒に仕上がっていると思います。

2023年6月11日