よこやま （ヨコヤマ）

純米吟醸　火入れ

壱岐焼酎ちんぐの酒蔵。世界に轟く一杯目のお酒として冷やしてワイングラスでの洒落た飲み方をおすすめしています。

やや甘口フレッシュで飲みやすく味わいよし。酸味とのバランスも良く美味しいお酒です。夏バテ気味ならこの甘みも酸味も心地よい。うめーです。

涼しいはずの海沿いの街は連日の猛暑。ビールもいいけど冷やした日本酒がいい感じに染み入ります。ちょっと飲み過ぎてから飲む大ジョッキ和らぎ水がまたうまい。

よこやま　SILVER 7　純米吟醸　白　無濾過生原酒

精米歩合: 麹米：50％/掛米：55％
アルコール度：16度　

爽やかな酸味とジューシーな甘味。
スッキリした口当たりで
マスカットのような上品な甘味があります。
無濾過生原酒らしいピチピチした口当たりで
とても美味しいお酒でした。

よこやま　SILVER　超辛7 純吟

美味しいです。
前々から気になっていた銘柄。そもそも辛口が苦手な私、今回決心して酒屋さんで手に取ってみました。恐る恐る口をつけると、うっ美味いと唸ってしまいました。含みはジューシィ、後半はキレが心地よい。自宅飲みは初のよこやま、また一つお気に入りの銘柄が増えました。

焼酎は何度か飲んだけど壱岐の日本酒は初な気がする
純米吟醸だったんだけど、このふわっと香る感じは好きなタイプ

機会があればここの酒蔵の他の酒も飲んでみたい。

よこやま純米吟醸SILVER超辛7
20250420

今年もキンキンに冷やして頂きます。
アテは、納豆の天ぷら・シーチキン出汁巻き・鰆の刺身　旨い！

よこやま　純米吟醸　シルバー10

あーあ、この時期になってしまった。
調べたら昨年と同じタイミングの
緑一升瓶。
ただ、今年は冷蔵庫のキャパで
オレンジ（1814）を逃したので、
春シーズン最後のよこやま。
夏純吟は好みでないので、
ひやおろしまでお別れです。

10はやはり香りが抜群。
冷やして飲むお酒ですが、
ひやでも滑らかな甘さが引き立つ感じで
私は好きです。同じ甘い系でも寒菊が
苦味を感じさせるのに対し、
こちらはスッとしてるところも好みかなー。
今年は少し、みむろ杉みたいなラムネも
感じたかも。

秋まで、しばしお別れです。

よこやまGOLD純米大吟醸
20250405

美味しい😋

よこやま 超辛7 純米吟醸 生酒 無濾過生原酒
蓋を開けるとややプシュ。舌触りはちりっとする感じ。超辛の酒ということで、少し構えたけど、上品で飲みやすい。含んで、味を探ってみるも、確かに甘さは顔を見せない。自分的には爽やか系かな。余韻はグレープフルーツ的な苦味。ラベルに従いワイングラスでも試してみたところ、すっきりと飲める。でも個人的には津軽びいどろのぐい呑みの方がいい。ワイングラスだと固さを感じるけど、びいどろだとふわっと広がる気がする。