よこやま （ヨコヤマ）

壱岐島　よこやま　純米吟醸　シルバー　ひやおろし
フルーティな甘さと熟成感が有り、甘口好きには堪らない日本酒。
飲みやすいので、自宅に置きたい。

ぬる燗 35℃で確認
甘さと辛さのバランスが取れているが、酸味が先行している。

熱燗　50℃で確認
アルコール感とキレが先行して甘さよりも強めに主張している。辛口主導。

以上の確認から、この日本酒は冷やで飲むのが一番美味しく感じた。

横山を初購入　壱岐の島復活蔵

生酒で最近の流行りの酸味を上手くでていて美味しい。
開栓でシュッポが生きた酒を頂くなと楽しくなります。
５日間経ってシュッポと楽しく、味も更に甘酸っぱく。
甘さと適度な酸味好きには大当たり。

過去レビューを統合。2020/5/2
純米吟醸、火入れ。
フレッシュな、サイダーのような味わい。

甘め系。少し深みがない感じ。何かが足りない。十条。

よこやま　夏純吟。

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よこやま　SILVER 1814 火入。

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よこやま SILVER 10 火入。

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よこやまSILVER 7 火入。

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よこやま　SILVER7
純米吟醸　火入れ
山田錦100% 精米歩合　掛米55% 麹米50%
アルコール度数16度

こちらも楽しみに取っておいたお酒。
お盆の家飲み、酒豪の妹達には勿体ない…
なんて言ったら怒られる。

急いで感想まとめないと飲み干されるので
手短に感想をカキカキ…。

若干青みがかった薄濁り、
というか部屋の明かりかな？
香りは爽やかなリンゴのよう。

飲み口はスイスイ入るコマッタお味。
優しいメロンのような甘さと程よい酸味、
ほんのちょっとの苦味を残して
切れていきます。
このお酒美味いなぁと思ったら
嗚呼、あっという間にこちらも空。
もう少し遠慮は無いのかと！

微発砲でフルーティーなお酒。すごく好み。