よこやま （ヨコヤマ）

よこやま 夏純吟

精米歩合：麹米:50％:掛米:55％
アルコール度：15度

カラフルなラベル通り
フレッシュでスッキリした甘みに
程よい酸味と苦味。
全体のバランスが良く飲み飽きしない
夏にぴったりなとても美味しいお酒でした。

よこやま〜♪純米吟醸（火入れ）真っ赤なラベルが情熱的！！
久しぶりに飲みました。九州の日本酒も美味しい！長崎行きたいよ〜。

20200510

よこやま/夏純吟
すっきりとした口当たりからの酸味。キレもよく、良い意味でクセがなく、飲みやすい。

よこやま 夏純吟
全量 山田錦 麹米50％/掛米55%
酵母 協会1401号 アルコール度 15
ただ食べ物が持ち込めないので、純粋にお酒のみを味わう所ですね。

夏らしいラベルがナイスです。
なによりも、透明瓶がそそられる。
酸が強めでさっぱり感。美味い！

飲み口はすっきり軽いのに喉元過ぎたらカァッと強くくる感じがクセになる感じで美味しかったです。ずっと飲みたかったお酒に出会えたので嬉しかったです。

今日も居酒屋で夏吟を２つ。

よこやま 夏純吟
可愛らしいボトル。
少し甘みと酸味があり、
僅かに柑橘を思わせるフルーティな味。
とても飲みやすい。
今日は魚と合わせたけど、焼き鳥と合わせてみたい。

よこやまと言うと、東洋美人で日本酒造りを学んだだけあって甘口フルーティが基本線だけど、

これは夏吟醸だけあって、甘味とフルーティさは少し控えめにして、スッキリしたキレも持ち合わせている。

よこやまはたまに凄く甘いのがあるから、このくらいが食べ物に合わせやすくてちょうど良いかな。結構好き。

夏純吟よこやま
2020.6製造
ミネラル感があり、入りは甘みが来るが、
酸味がしっかりしていて、苦味と共に軽快に切れる。
少し硬く感じるので、冷蔵庫で寝かせてみよう。