雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

瑞華　生酒です
酒米は越淡麗　アルコールは14.5です
酵母は新潟のTR8みたいです
香りは爽やかなセメダイン　バナナ　
ナシです
味わいはコクのある酸味　甘味を感じる
旨味があります
口に含んでいると余韻があります
辛口ではなく旨口だと思います
お燗にすると旨味が広がります

初めて飲みましたが美味しかったです‼️

普通に美味しい
バランスがいい個性はない

ウロボロス　生酒　

越淡麗を用いた日本酒。貴醸酒でした。
品のある味わいというか綺麗な印象。甘口タイプですが、甘すぎず好きな日本酒！

16年古酒を仕込み水の代わりに使用した貴醸酒とのこと。
2019年、契約農家さんの越淡麗が冷害により、全て等外米になってしまったのがこのお酒を造るようになったきっかけとのこと。
背景を知り日本酒を味わうと、改めて感謝していただこうと思います！美味しかった！

雅楽代 ～玉響〜
24/12/21購入→25/3/29開封→4/1完飲

たまゆら、とはまた私の人生のバイブルこと某竹原アニメーション作品を彷彿とさせるブランド名ですわね。
パイナップル？青りんご？様のフルーツ盛りみたいな香り。透明ながら若干とろみがありますわ。舌触りは水のようにさらりとしていて、すこし(置きすぎたか…笑)ガス感がありながら、喉越しと戻り香で後ろから甘みとふんわりした香りを演出していますわよ。
全体的に優しい口当たりで、くどさがなく親しみやすく、そして美味しいですこと。
わたくしと同世代の蔵元が作り上げた酒。凄いなぁとしみじみ感じましたわね…

昨日は新年度スタートが雨☔️
電車🚃も真新しいスーツ姿の皆さんで混んでいて
新なるスタートに
おめでたそうなお酒を🤭

雅楽代 鳴神 生酒

冷たい
瓶鼻ウエハース
酒色透明
ちょっとのチリチリ
ちょっとのトロトロ
杏の酸味
桃の甘味
裏ラベルにある…
『鳴神は「雷」を意味する大和言葉です
雷のように鋭く超辛口
切れの味の良い食中酒になりますように
そんな願いを込めて醸しました』

食中酒と言うなればいろんなアテと………

コレで超辛口か？🤔

寄り添うのではなくてこの子は酒質が【強い】
【負けない】って言う方が
アテが変化する😆
【要冷蔵】ってあれども約4ヶ月常温放置して🤣笑笑
味わいノリノリに❣️
その前に酒蓋が開栓してる😅
わからない…🤦
きっと買って来て開けて味見して常温放置かも…🤣
なーるほど
超辛口から甘々になっていてもねー🤣
やっぱ生酒の常温ヤンキーはやめられない😊
小豆🫘色ラベルは間違いない😊

使用米 岡山県産山田錦 新潟県佐渡島産一本〆
精米歩合 非公開
アルコール度数 14.5%
一升3190円

桜🌸
入学式まで持ちそうだわ😊

雅楽代　瑞華　生酒

香り
シャーベット　

味わい
フレッシュ　スッキリフルーティ　青リンゴ　上白糖の甘味の余韻　綺麗な酸　フィニッシュにかけて米畑の風

感想
スッキリフルーティ。軽快。