雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

雅楽代　鳴神

雅楽代のラインナップでは辛口とあるが
しっかりとフルーティで香りのある
美味しい雅楽代
開封後、時間とともに味わいが変化して
まろやかに

encounter NGT 駅前漁港　鳴神生♬
封開け♬優しいライチの香り♬ガス感と優しい甘さと酸♬
余韻も穏やか♬月華より優しい甘さ♬
酒瓶は新規お取引されたWEBからお借りしました♬

encounter NGT サウナ
月華生♬
すーっとしているなぁすーっと♫
明日伺いますね♬

はせがわ酒店日本橋店🍶

雅楽代　瑞華　越淡麗　精米不明　酵母9号

栓開け果物の香り
味わいは僅かなガス感からしっかりとした旨味、そして
少しの甘味、最後は強めの酸味できってくれます。
7割程度は単独で飲む私にとっては少し物足りないのですが
旨味はしっかりとあるので、甘味が抑えられている分、
食中酒としては飲みやすいかなぁ　と思います。

雅楽代　試験醸造　越淡麗　精米不明　金沢酵母

味わいは、僅かなガス感、酸味の中からジワっと仄かな
旨味甘味。
追いかけ苦味がゆっくりきます。
最後は酸味、苦味、更に少しの辛味が重なりきれます。
う〜ん、好みが分かれそうなお酒ですね〜
単独や食前より食中酒向きですかね
バランスは良いので杯は進みます。

【玉響】
爽やか！まろやか！やわらか！かろやか！