雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

とても美味い

美味い。、

佐渡のお酒、うたしろのひより。
前回は白ラベルの玉響をいただき、なかなかの高評価でした。
今回のひよりは原酒とは思えないほどの軽さ、柔らかな甘み、発泡感もあります。気をつけないとあっという間に無くなりそう。

ウロボロス。
貴醸酒。めちゃ甘い。
にるがめ10周年記念酒と飲み比べましたが、こっちの方が甘い。

正直続けて2杯飲むお酒ではない。
貴醸酒は独特のカテゴリーだと感じています。

2025 8本目

日和

alc12.5%
爽やかな甘さとさらっと飲めちゃう喉越し感。
美味しいのに、食事にも合ういい感じ。

雅楽代（うたしろ） ～風花（かざなは）～ 活性にごり 一本〆
​​ジャケ買いしてしまいそうな和風モダンなアーティスティック瓶デザイン。穴あき瓶から少し漏れたのかちょっと瓶がベトベトする。上立ちは果実感のある吟醸香、フレッシュライトな甘をキュキュッと酸が締めてキレ良し。蔵元から出荷直後だったら、もっとシュワ感を愉しめたのかも。来年も見つけたらまた買いたい。