木戸泉(きどいずみ) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

木戸泉のクチコミ・評価

kazu
3.5

頒布会、美味しいです。
ちょっと重いと言うか、濃いかな。

2019年12月7日
Kenji Iwasaki
4.5

木戸泉特別純米無濾過原酒 H30BY 山田錦仕込み24号(木戸泉酒造：千葉)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数18
酵母無添加

頒布会のお酒。
酵母無添加高温山廃。
そして木戸泉。
ｷﾀｲ(´･ω･)

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、アメ・シロップ・玄米・紹興酒。
飲み口は、濃醇な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな甘味と酸味。しっかりと力強い旨味。旨酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味と渋味。旨味や酸味と絡んでコク深い。キレもよし。

で、結局どうなのよ？
濃厚。しっかりと力強いんだけど重くない。原酒で度数高いのにそれを感じさせない飲みやすさ。濃厚であっさり。矛盾するがそうなんだ。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月11日
Yoshihiro Suzuki
3.5

木戸泉の秋あがりです。

辛口で後味スッキリな味わいです。
アルコールは16%ですがそれより強い気もします。

追加熱燗で頂くと…強さが増します。気持ち良く寝れそうです（笑）

台風で井戸水解放してくれた木戸泉さん千葉県民に変わりありがとう！

特定名称純米

原料米総の舞

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2019年10月20日
Toshy
3.5

熟成が進んでいる感じで冷やか燗が良いかなと。これから益々寒くなり燗酒の時期がきますね

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2019年10月20日
Ryouma Itpu
4.5

白ワイン樽熟成。
甘酸苦旨と複雑な味。
香りも蜂蜜とかカラメルのような香り。
古酒というほど熟成させずにこの境地、キレはあるけど余韻は長い。
日本酒は奥深く楽しい。

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2019年10月15日
kasumi_♂
4.0

木戸泉純米秋あがり

精米歩合:65%
アルコール度:16度

やや辛口テイストで
甘みの後に残る苦味が
癖になります。
後味はスッキリで冷酒より
お燗の方がお勧めのようです。
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米

原料米千葉県いすみ市産酒造好適米総の舞

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月29日
shiro-neko-san
3.5

木戸泉 AFS Fly 2017 木桶仕込み純米酒

液面は淡く美しいシャンパンのような金色。濃厚な樽香と甘やかな香り、ワインのような酸味と、舌の上に広がる甘みと旨味。これぞAFS。ユニークな味わい。

白ワインと合わせるものならなんでも。フレンチドレッシングとサラダなどと合わせて飲みたいです。

2019年9月20日
screaming12
3.5

木戸泉ORBIA SOL
香。強い香。
含。酸強し。洋食と合いそうな風合い、変わり種系ではありますが、余韻がものすごく長いです。そこで旨味が後から膨らむ不思議なお酒3.5

2019年9月18日
くまさん
3.5

木戸泉純米アフス生
日本酒とは思えないオシャレなラベル。
ラベルと同様、ワインのような味わいのお酒です。酸味と甘味がバランス良く同居していました。

2019年6月22日
青柳
3.5

木戸泉純米酒千葉県産山田錦

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月10日