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木戸泉 (きどいずみ) 日本酒 千葉 木戸泉酒造

木戸泉 （きどいずみ）

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千葉 / 木戸泉酒造

3.56

レビュー数： 205

通販価格帯： ¥1,485 ～ ¥5,700

木戸泉のクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    3.0

    木戸泉 秘蔵古酒十年熟成
    特定名称は、ラベルに書いてなかったから精米歩合から勝手に推測。

    外観：
    きれいに透き通った琥珀色。
    香り：
    しっかり熟成香。木の実、ナッツ、紹興酒、スパイスのような香り。ウイスキーでいうところのスモーキーな感じ。
    味：
    第一印象はわりとさらりとしてる。もう少しガツンと来るのかと思ってた。口に含んでからは、あるかないかくらいの酸味。苦味に近しい感覚とアルコール度数による刺激がくる。
    なんだろう、日本酒を飲んでいるというよりは度数の低いウイスキーを飲んでる印象。
    スモーキーという表現がしっくりくる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2018年10月21日

    Kenji Iwasakiさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • にこ

    にこ

    4.0

    ドライになりがちな酒米の雄町はあまり好きではないが、これは美味しいよ。旨口好きも納得の味。生のせいか、酸が立っているからか、フレッシュで切れがいい。旨口とは違う軸での美味しさが楽しいよ！

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年9月28日

    にこさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • 金太先生

    金太先生

    3.5

    ラベルからは想像できない白ワイン系
    酸味がややあり、後味すっきりです。
    美味しかった。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月24日

    金太先生さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • Nの記

    Nの記

    4.5

    一升瓶の最後の一杯。
    別れを惜しみつつ書いている。

    燗で。
    初日開栓した時に感じたむんとくる日本酒感は
    間もなくまるくなり、
    確かに特徴的な酸味も
    旨味も、調和してまとまっている。
    食事と合わせて飲んでいて、ああ旨いなあ
    という瞬間が何度もあった。
    燗が冷めたくらいもまたよい。

    また買おう。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年9月21日

    Nの記さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • sonoryu

    sonoryu

    3.0

    木戸泉 純米 瓶囲い

    評価ポイント以外はメモ無し…
    うーん、記憶に無いです。

    2018年8月31日

    sonoryuさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • さくら

    さくら

    3.5

    木戸泉 DEEP GREEN 2015
    香るだけで熟成酒と分かる 後味ドライ
    うーむ悪くないけど、次もってほどじゃないかな
    半合が空かなかった

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年8月27日

    さくらさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • kuni-tono92

    kuni-tono92

    4.0

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    ○ 木戸泉 純米 瓶囲い 高温山廃仕込原酒 瓶燗火入れ
    ○ 千葉県いすみ市産 総の舞 100%使用
    ○ 65%精米
    ○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度 非公開
    ○ 酵母 自社酵母(協会7号系)
    ○ アルコール度数 16度
    ○ 酒造年度 29BY
    ○ 千葉県いすみ市
    ○ 醇酒；旨酸辛口
    ○ (株)木戸泉酒造
    *
    札幌市北区の『酒のいろは』さんで購入。
    千葉県いすみ市『afs(アフス)』で有名な『木戸泉酒造』の夏酒です。
    千葉県産の『総の舞』という初めて味わうお米で醸しており，さらに『高温山廃仕込原酒』ということで，どんな味がするのか楽しみで仕方ないッス。
    それではレポートいきます‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香★★
    アルコール香と，山廃麹の酸っぱい熟成香が鼻をツーンと刺激します。
    *
    アタック；甘味★ 酸味★★★★
    丸みを帯びたテクスチャーの口当たりから，山廃酛のやや強めの酸味が舌を刺激します。甘味は仄かに感じる程度。
    *
    中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★
    適度な辛味と苦味。醤油や味噌のような熟成された麹の含み香を漂わせながら，ゆっくりとキレていきます。
    *
    フィニッシュ；旨味★★★★★
    ラストは山廃酛の濃厚な旨味と酸味に，微かな甘味の余韻。
    呑み込んだ後で喉元をふわりと熱くします。
    *
    CP★★★★
    四合瓶；1188円，一升瓶；2376円(税込)
    おおおお，これはまた面白いですね(°▽°)
    山廃の濃厚な旨味を感じさせながら，甘さ控え目，酸味主体の味わいで夏酒を表現するなんて，旨口が得意な木戸泉ならではですね‼️
    クセがあるので万人受けするお酒ではありませんが，玄人ウケするマニアックな味わい。
    個人的には結構好きな部類なので，是非味の乗った『ひやおろし』も呑んでみたいですな(^-^)

    特定名称 純米

    原料米 総の舞

    酒の種類 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年8月16日

    kuni-tono92さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • さっかりん

    さっかりん

    3.5

    千葉のスーパーにて購入。
    香り華やかで甘酸っぱい味を想像させるが、頂いてみるとガス感強くてキレの良い辛口。
    薄濁りらしい甘酸っぱさも少しはあるけど、それをかき消す辛さが勝る。
    木戸泉らしい独特の酸味を感じないので、もうちょっと個性欲しかったなぁと思う。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2018年8月13日

    さっかりんさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • Takashi Noda

    Takashi Noda

    4.0

    ドライです。後口のアルコール感のパンチが強いです。
    16度ですが越後武士に通じるものがあります。

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年8月9日

    Takashi Nodaさんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー
  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.0

    木戸泉 醍醐 特別純米
    初めての銘柄、まずは常温で
    古き良き日本酒の印象、味わいは濃いめ、香りとかフルーティさとは縁遠い
    味わいが深く濃いので、しっかりとした味付けの煮物とかと合いそう。
    燗で
    濃い味わいはそのままで、コッテリとしたコクが特徴的に感じます。
    千葉県鴨川市のスーパーODATA広場店にて、四合瓶税込価格1,285円で購入

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦ほか

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年7月27日

    ★モスキート★さんによる木戸泉(きどいずみ)の日本酒レビュー