東魁盛 （とうかいざかり）

今宵の地酒は、千葉の「東魁盛 / 五百万石」です。
この５００万石酒が通算５００ブランドの節目となりました。
全国には1,４００以上の酒蔵があり、１万種以上の銘柄があるそあですが、そう考えると５００ブランドでも日本酒の入口に入った程度ということですね。
一生呑み続けても出口は見えそうもないので、当分の間は楽しめそうです。🍶😋
５００ブランドの節目として特別に用意したお酒ではありませんでしたが、なかなか美味しいお酒でした。
甘酸のお酒なので好きな味わいですが、五百万石特有の辛味が味わいを引き締めています。
辛口酒ですが、ぐいぐい呑める銘柄は少ないですね。
このお酒は甘酸の清涼感があるためかぐいぐい吞めるお酒でした。
SAKE COMPETITION 2023 でSILVER受賞酒だそうです。

大吟醸

フルーティな香り豊か

甘くはない


うまい!

去年秋池袋の居酒屋さんでおすすめを聞いて
初めて知り初めて飲んだ東魁盛
その時の良い印象が残っていて初購入
フルーティで旨みと酸味のバランスも良しコスパも高
なんでも旨いと言う自分と違い、辛口な奥さんが飲んだ瞬間美味しいと評価した酒というだけで信頼が上がる

ちょっとだけ飲んだ。低グルテンのお米を使ったお酒。リキュールみたいにサクサク飲める。

あまあまくせふれっしゅ

東魁盛　純米吟醸　ゆめかなえ

たけさんと久しぶりに角打ちに行きました。日本酒を1本交換したのがこちら
地元千葉県の東魁盛は気になっていましたがこちらは随分とポップなデザイン。千葉県の飯米ゆめかなえという低グルテリン米で作られています。

柑橘系のほのかな香りと酸味、甘さも優しめでこれは誰でも飲みやすい日本酒ですね。以前飲んだ京都の白木久を優しくしたようなイメージを持ちました。
これは通常版の漢字ラベルも買って飲まなきゃ🐷

たけさんありがとうございました。次は関内のかぐらで🍶

＋1　懐石斉藤にて。

ラベルがワインの様な、ゆめかなえ。
テイストもフルーティーなので、
冷してワイングラスで頂きました。
肴はチーズや洋風なものを合わせました。
お米のゆめかなえは低グルテリンとのこと。
気になる方は検索してみて下さいませ笑
皆さまの夢が叶いますようにとの想いも込められているようで、キュートな一本でございました。
女性にもオススメです☆
ご馳走様でした。

東魁盛 自社田五百万石 特別純米生原酒

「東魁盛 特別純米生原酒」は白ぶどうを連想させられる清涼感のある瑞々しい香り穏やかな甘味と爽やかな酸が広がるフレッシュで上品な味わいです。
自社田で栽培した五百万石を原料米に使用して醸された季節限定酒です。
メッチャ旨かった！行きつけのお店の店長のお言葉に集約されています。
【店長の一言】
R5BYで大幅にアップデートされ酒質向上しております。現在千葉の日本酒が注目され始めその中でも個人的に「東魁盛」は推しの日本酒です。このお酒を飲んで頂ければ小泉酒造さんのポテンシャルが分かると思います。機会があれば是非お飲みになって下さい。
アテは和風パスタ「松茸のお吸い物」風味です。アレンジレシピでかなりいけた。😄😄😄　うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　2,800円（税抜）

明けましておめでとうございます。
新年の始まりは一番好きなこの一本と決めております。
冷やして頂くと、穏やかな香りで程よい甘みと酸味があり、
とても口当たり良く大変に美味しいです。
お燗にすると、それはそれは飲みやすく、
あっという間に飲んでしまうのでお燗は我慢しております。
今年は防災対策をしっかりしたいと存じます。
四合瓶@1,700