東魁盛 （とうかいざかり）

東魁盛 純米吟醸生原酒 自社田五百万石

今年の五百万石は溶けにくいとのことですが
大好きな東魁盛はどうでしょうか

香りは控えめにメロン系
軽くピリシュワっと
口に含むと華やかなメロンの甘い香りが爆発
杏っぽい酸味と、ジュワジュワと
甘い旨味が追いかけてきて
軽めな渋みでフィニッシュします

やはり今年の東魁盛も変わらず美味いです
口に入れた時の鼻に抜けるメロンな甘みが最高
次の山田錦に期待が高まります

東魅盛　純米吟醸　山田錦

ストレートグラス
メロン系の香りがあります。
トロっとしたボディとやや強めの甘味が一瞬際立ちますが、すぐにピリピリとした微発泡と軽いタッチの辛味が覆い被さってくるので、ダレないで飲めます。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
甘味が強くなってます。
トロッとしたボディはそのままですが、微発泡感は消え辛味が苦味に変わります。

口窄みグラス
1番強いメロンの香りがあります。
酸味が出ました。甘酸っぱくなり微発泡感が復活。ドライ感がビール並みに強くなりました。

陶器
香りは抑えられます。
甘味と円やかさがありますので、奥行きが出ます。苦味はそのままありますね。

口の中で甘味から微発泡、辛味、苦味と兎に角温度でコロコロ変わるテイストは満足度高いです。
今回は、口窄みが好きでした。

行きつけの酒屋さんのオススメでしたが、流石ハズレ無いですね。

甘いお米の甘さから中盤アルコールの苦味が立って後味にほどよい雑味
甘旨アタックがおいしい
アタック甘で後味苦味で後味判定難しい
@結

第7回 酒屋角打ちフェス🍶伊勢屋BAR ISEYA🍶

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特別純米　瓶火入れ
微発泡　よく冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめ
五百万石ぽくなく、ほのかに杏っぽい甘い香りがし味もフルーティーだが、後味はらしいキレがあり、さっぱりしてる。千葉のイメージを覆す美味しさ

第6回きみつの地酒まつり🍶

第6回きみつの地酒まつり🍶ハミルトンホテル KAZUSA🏨

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