不動 （ふどう）

不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒

色は低精白由来かやや黄色みがかっている。
香りはほんのりメロン系と穀物っぽい感じ。
上澄みから飲む。しっかり発泡！ちょっとセメダイン系の含み香も。
甘さはさらっとしているがしっかりあって、あと後半は苦みが余韻にも残る。

温度が上がるとセメダイン感が強い。セメダイン系でも自分が好きなタイプとはちょっと違うのが残念。
おりを混ぜると、まろやかになるが味わい自体はほぼ変わらない。

開栓2日目、基本週末飲みなので1週間が経過したがまだまだシュワシュワ。
一応ぬる燗、旨味甘みも出てくるがアルコール感もたってしまいダメでした。
　

不動 備前雄町 純米吟醸生原酒おりがらみ

「不動 雄町 純米吟醸生原酒おりがらみ」は上品で華やかな香り優しい甘味と適度なガス感が広がるエレガントな味わいです。
不動の特約店の中でも一部の酒販店のみで販売される限定おりがらみバージョンで岡山県産の雄町を原料米に使用して造られたお酒を加水せず無濾過生原酒にて瓶詰めをして約6ヶ月間の低温熟成をしてから出荷となった数量限定酒です。
アテは即席キムチ。ついに手作りキムチに手を出しました。初の挑戦ですが、これがかなりうまい！日本酒のアテとしてはどうなのかという話もありますが、うまいものはうまいということで。😅　ハマりそうです。うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：-３．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　3,300円（税抜）

3月の仁勇蔵祭りには行けそうにない。成田山にもなかなか行けなかった‥春のお酒を求めて初めて地元個人の酒屋へ（いつも帰宅が遅くて閉店してる）。ここでは不動を扱っている。
すでに私の冷蔵庫がいっぱいだったことも忘れて、要冷蔵の春っぽい一品をチョイス。
数量限定品の【ファーストラブ】って名前のお酒。店の人に「酸っぱいけど大丈夫？」と言われたけど‥謎。

いざ開栓。‥いや、これジュースですね。。（飲み続けるとちゃんと酒）レモンとかお酢の酸っぱさを想像することなかれ。鍋店さんらしく酒感を感じる甘い飲み物‥これ、酸っぱいのかな？？
やや微炭酸な感じがする‥これが酸っぱいって言ってた事なのかも。キンキンに冷えてた方が美味しいです。（ぬるいと微妙）

不思議な味と謎に思いつつもちょっと飲む手が止まらない（笑）
女性には非常に飲みやすい、軽い甘い、でもアルコール強めなカクテルっぽい飲み物です。
初恋とはこのような味なのか‥鍋店さんもこんなお酒を作るんですね。

これは男性には、ベースは日本酒なのですが日本賛否両論かも！

不動　無濾過生原酒
純米吟醸　おりがらみ
鍋店株式会社


単身赴任先でいただきました🍶
山形県産の出羽燦々で醸したおりがらみ✨
ピンクのラベルが良いですね〜🌸

冷蔵庫→冷凍庫で30分くらい冷やしましたが、かなりの勢いで栓が開きました(ﾟ∀ﾟ)

上澄みは気泡がビッシリ.。o○
香りも好きな吟醸香💓
入はサッパリと思いきや、後からの甘味が素敵👍
澱混ぜ後も細かい気泡ビッシリで、軽甘からのちょい辛味がメチャ旨い🙌

これは良いお酒ですね～💕
写真撮り忘れましたが、dancyu掲載のネギと鶏肉の鍋にバッチリ合います💪
不動はしばらく追ってみたい💨


健康診断前につい飲み過ぎた〜🍶🍶🍶
でもそれが日常ですからね～笑

不動 純吟 おりがらみ 無濾過生原酒 税込1760円

含むとチリシュワフレッシュ
甘酸味でマスカットやメロン感
オリが絡むとカルピスソーダ
ドライ酸とフレッシュで後味爽やかなのでススムー

酒屋さんにて、コチラと亀の海の春うららのどちらかを買うかスゴイ悩みました
冷蔵庫がパンパンなもので…
大将に聞くと、そもそも甘味の質が違うからどっちが良いなんて言えない‼︎って
んもー商売上手ね‼︎ってことで両方とも購入
晩酌ではいつも2本飲み比べしてるのですが、コチラは減りが早くて2日目で空になりそう
大満足なお酒です^^

スーパーにて生ワカメ1kg以上で400円‼︎
大量にあるので暫くワカメのアテが続きます
新玉ネギとワカメで酒が進むー

不動も最近色々出してます😋

不動出羽燦々純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
20250302

千葉の酒の不動
これ美味しいですね。
全く知らないお酒です。
だから日本酒はおもろいですね。

甘旨！

不動　無濾過生原酒
純米吟醸　おりがらみ

開栓注意ですが、飛ばさず開けられました。
しっかり撹拌してグラスに注ぐとメロンの香りで期待大です✨
口に含むと、甘旨酸ジューシーから苦味とちょい辛で大変美味しいです🥰

去年も飲んでますが、秋に出る雄町と同様に春酒の出羽燦々もいいですね👍
今月も蔵祭が開催される様なので、今から楽しみです😊