不動 （ふどう）

色はちょい黄みがかってて、香りはメロン系とか穀物のほんのりした感じ。シュワシュワ感あって、甘さはほどよくて後味には苦みも残る。

早い時間ですが、今度は晩酌のお時間⏰
今日のお酒はコレ⬇️

不動　純米大吟醸　生原酒　山田錦35%
限定1200本、シリアルナンバー285番

今日は良いお酒を開けちゃおう😙
キリの良い記念レビューとかで
開けるのも良いんですけど、
我慢できなくって😅

やっぱり大好きな不動ですね😍
ここは期待を込めて頂きますよー😋

山田錦のお米の膨らみと甘味！
まるでパイン？🍍バナナ？🍌のような甘味！
生原酒で細かい気泡、弱めのガスが効いてて、
キレ良くフィニッシュ！
やっぱり、うめー😋
昨年、頂いた雄町のおりがらみ同様に
とっても素晴らしい味👍❣️

ラーメンタイム
最近、増殖中のちゃん系ラーメン🍜
清湯系の味ですが、切り立てチャーシューが
ウリの店です。
チェーン店系にしてはレベルが高い！
はやし田、豚山的な位置付けですかね🤭

不動　純米大吟醸　生原酒　山田錦35
レインボーラベル

レビュー２回目かな？
これはうますぎです。甘うまの極み。
ほぼ四合瓶開けちゃいました。
四合瓶で3500円越え！💦
これでまずい訳は無いんだろうけど間違いなく絶品でした。

日本酒庵 吟の杜🍶

美山錦使用　辛口　本醸造タイプ
すっかり辛くて、軽いお酒

不動 純米大吟醸 生原酒

スッキリ爽やか、甘さと酸のある香り。
甘さ旨味とがありつつも、スッキリとした爽やかな口当たり。
旨味のある味わいに酸のある締まった味わい。

不動、本醸造超辛。恒例の成田詣、恒例の鍋店本店、つー事で久しぶりに買ったヤツ。てか、前3年は仁勇さんを買ってた。まぁ不動さんは種類多くて、まょっちゃうので皆さんのレビューを参考にコヤツを決め打ちしてサッと行って購入🙋
さてさて、あーだこーだと想像して開けましょ。香りは穏やかに心地良いアルコール、口当りはちょい甘。そこからピリピリと“それ超辛”
そして粉糖の甘みも登場し口一杯に辛味↔甘味がぐるぐると🌀美味いっす！(⁠^⁠^⁠)

北海道の風土が生んだ逸品。香りは柑橘系の果実を思わせる爽やかさ。
口に含むと酸味とコクが絶妙に調和し、食中酒として最高の相棒です。飲みやすくて、喉ごしも抜群。これはまた飲みたくなる一本だね。

【不動 純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒 出羽燦々】
りんごのようなフルーツ感とシルキーな米の香り。
口当たりから強めのガス感。シュワシュワ。
フレッシュ感ある甘味と酸味、おりがらみによるシルキーで濃い米の旨みをガスがキリッと持ってきます。
スッキリ余韻。飲み込む際の渋み？セメダイン感がまたいい感じ。
味をしっかり受け止めてからスッキリって感じ。

不動 純米吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々 おりがらみ

今年もまたピンクの季節がやってきました！先ずは濃い〰️ピンクを全面に押し出しているこちら(笑)

ポンっと開けるガスが沸き立ち、おりが舞い上がる

洋ナシと乳酸系を合わせたような甘くたおやかな香り
甘旨ジューシーで濃醇だが、シュワシュワフレッシュな口当たりで重さは感じない

おりがらみのしっかりとした旨味とアフターの辛苦さもいい感じでマッチしていて、スイート&ビターのパンチあるやつ