不動 （ふどう）

開けたてはややプラスチック感と硬さがあり4.7
ガスはあります。
2日目にはプラ感はなくなりまろやかにまとまってきました♪
3日目が最高
4日目はガスなし
甘旨フルーティーで辛さもイイ感じです。

不動　雄町　純米吟醸生原酒

甘味強くも酸良しの甘旨ジューシー
巨峰に少しの梨が、たまらなく沁みてきます
あー、こっち寄りのお酒、かなり前からの大好物
いろんなお酒飲みはじめて、
好みの幅広がってるのは明らか
サケタイム及び、ここで出会えた人達のおかげです

冷酒 4.7
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

やっぱりおりがらみはありませんでした
店主に教えて頂いたこと
これでも限定品だけど、、おりがらみは、もっと限定で、
ごく一部のお店にしか卸されないとか
このコもかなりの美味しさですが

1639　2022/5　
不動　吊るししぼり
純米吟醸無濾過生原酒
秋田産酒こまち　55％
17°　22/4　A+
千葉　神崎町　鍋店
1800　2977
最初は硬い印象だったけど翌日からぐっと良くなる。
最後（4日目）までほど良い甘みと酸が旨味を引き立てる。

新川の今田商店さんにて

これ一本買うのに30分かかった(^_^;)
並んでないよ。すぐ選んだよ。
名物のおかみちゃんが絶好調だったからですw
楽しいからいいんだけどね！

苦味→酸味→甘味→旨味の順に感じられたかな🤔
スパークリングじゃないけどシュワっとしてる🍾
開栓注意は不動なら当たり前。
二日目以降は苦味とシュワシュワが落ち着いてきます。
リピ確🈴

純米生原酒
ふさこがね100%

No.日本酒-5
お酒の名前: 不動 ひやおろし
特定名称: 純米吟醸
原料米: 酒こまち
酒の種類: 生詰原酒
テイスト:やや甘口 −1

クチコミ:
秋田県産「酒こまち」を原料米に使用し、冬から春に造られたお酒を8月初旬までタンクで熟成させ、出荷直前に生詰めで瓶詰めした季節限定酒です。

優しくてほんのりフルーティーな香りはメロンやマスカットを思わせます。
柔らかく穏やかな味わいで、滑らかに喉に落ち、上品な酸でキュッと引き締まる。
温度が上がってくると香りが程よく開き、落ち着いた吟醸香を堪能できます。

晩酌用としても、食中酒としてもオススメです。料理研究も合わせてしております。
この時期だけのひやおろしを堪能しましょう。

No.日本酒-4
お酒の名前: 不動 彗星
特定名称: 純米吟醸
原料米: 彗星
酒の種類: 無濾過生原酒
テイスト:辛口 ＋8

北海道産「彗星」を60%精米した、純米吟醸の無濾過生原酒です。
季節限定と謳うにふさわしく、水色を基調とした見た目からは、夏らしく爽やかな印象を受け、視覚でも「涼」を楽しめます。

酵母由来の上立ち香とキリッとした酸味、コクはまるで柑橘系の果実を思わせる一本。
喉越しスマート、後味スッキリ。
生原酒の飲みごたえと、辛口ドライな夏向けの飲み口を両立しています。

個人的にはガッツリ冷やして飲むのが好きなので、氷を浮かべたオンザロックで美味しくいただいています。
辛口好きの方にオススメです。

『不動 貴醸酒 :RE』
酸味と香ばしさのk製、りんご。

やや軽やかだが、ジューシーなりんご系の甘味と滑らかでとろみのある米の旨味。
強目の酸味がじゅわっと広がる。
蜂蜜の様なコクと香ばしさがある。
味わいに深みを感じる。

フルーティーで甘い酒とは異なり、甘さは穏やかでコクを伴う苦味もある。

存在感はあるが飲み込むと香ばしい甘苦を残しつつ後を引く。
甘さが残らない。
甘さ以外の酸味やほろ苦さ、キレがいい。

不動　雄町　純米吟醸生原酒
鍋店株式会社


不動の雄町、手に入れましたよ～🍶
数量限定品ですが、残念❗
おりがらみじゃ無かった💦

単身赴任先から戻るとき、閉店間際にお店に到着🚙💨
店主にはおりがらみの事を聞けずに雄町というだけで買ってしまいました(ﾟ∀ﾟ)
多分ショーケースに無かったからおりがらみは無いと思うけど、単身赴任先に行くときに聞いてみようかな😁


このお酒、美味いです🎶
甘味優先ですがバランスが良くてスイスイ飲めてしまいます👍
食中酒としてもバッチリで、おりがらみだと単品向け？になるんじゃないかな〜とか想像してしまう😋
不動の生酒、気になるので追ってみたい😆

これからあっという間に寒くなる秋田👹
タイヤ交換や冬支度、色々準備さねばね～😅


＃MEN　TIME
＃HANDMADE NOODLES YUKI（秋田市）
＃牛テールそば
＃らぁ麺今野の姉妹店？
＃値段は高いが個性的で旨い
＃朝早めの開店も嬉しい
＃もうちょい安いと嬉しいが原価相当なのかな

不動　雄町　純米吟醸生原酒

香りは梨っぽくフルーティーです。
そして毎年のことですが、甘旨酸ジューシーから苦味できれます。
今年も大変美味しく頂きました😀
来年もリピ買いします👌