不動 （ふどう）

不動 備前雄町 純米吟釀生原酒　(4.3)

不動　無濾過　雄町おりがらみ　純米吟醸　生原酒

これ、おりがらみではない通常バージョンは、
毎年出ていて、昨年家飲みしました。
もちろん、通常バージョンも激旨ですが、
今年はおりがらみバージョンも発売！
しかも15店舗限定なんですって！
購入も検討したんですけど、
4合瓶の販売がないらしく断念😔

これは旨いなぁ😋
おりがらみにして、更に雄町の旨味が
乗ったというかね、やや甘めでジューシー
なんですけど、しっかりと旨味もあってね🤭
これ、完璧ですね👌

こんなに旨いんだったら、
杉浦酒店さんに1升瓶があったので、
買っておけば良かった😔

不動 雄町 純米吟醸 別誂おりがらみ 生

上品な吟醸香　まったり甘旨　ガス感あり
爽やかだけど飲みごたえがある

2023 1019
☆☆☆☆

不動

一度火入れ
本醸造 超辛
無炭素濾過
精米歩合65%

鍋店 株式会社（なべだな）
千葉県 成田市

不動　雄町　純米吟醸生原酒

強い甘みとキレの苦み。
幻舞に似た味わいで美味しい！

鍋店 不動 備前雄町 純米吟醸生原酒おりがらみ

鍋店 不動 軽快 辛口

不動　一度火入れ　純米吟醸
香りはあまり感じられませんが、食中酒を目指しているそうなのでこのくらいでいいのかな。
辛味、酸味も穏やかだがキレがあります。
飲み飽きしないので食事の供として合っていますね。

不動　吊るしぼり　無濾過　純米吟醸　生原酒
1800mℓ

不動 ブラックラベル。
涼しい季節になってきたので、燗が良いかなと思ったが冷酒ー常温が一番ハマった。
程よい旨味とコクで微かに甘味があるのでチビチビ頂けちゃうやつで、料理と合わせることで甘味も分かりやすくなる。
口開けから時間経過、温度帯どれをとっても味わいはブレにくい。
イメージ的にコウリュウの朱の甘味を落としたような味わい。
美味しかった！