不動 （ふどう）

良い悪いでなく単に味とか風味の好き嫌いの問題で、これはちょっと自分には合わなかった。王道的なお酒でなく、独自の道を行くというか、何と言うか、、

不動 純米吟醸 無濾過生酒 秋田酒こまち 精米歩合55% 日本酒度+1 酸度1.3

開栓一口目は少し軽めに感じる口当たりで、旨さと独特の辛さに似た味わいが共存。
甘辛両方感じているのかも知れません。

アテは馬刺し。

飲み続けると旨味が増していき、豊かな旨味のある味わいに。

辛味も徐々に上がっていき、しっかりした美味しい日本酒に変化しました。

不動 夏吟醸 純米大吟醸無濾過生

不動 夏吟醸 純米大吟醸生」は上品で華やかな香り綺麗な甘味が広がる軽やかで優しい味わいです。
50％精米された秋田県産の「酒こまち」を原料米に使用して造られたお酒を15度台まで加水して瓶詰めし一定期間低温熟成させた夏季限定酒です。
アテは唐揚げアレンジの野菜甘酢炒め。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：－3前後
アルコール度数：１５度

純米吟醸吊るししぼり無濾過生原酒　秋田酒こまち

控えめな香りから甘味と酸味、コクのある骨太な味わい。食中酒に良いと思うが、ガッツリ男っぽいお酒で自分の好みとは少し違うかな。

不動　山田錦35% 純米大吟醸 生原酒

開栓時はいい香りが漂います。
色はほぼ透明で、グラスにはちょっと気泡が付きます。
メロンのような甘さのあと、辛苦の芳醇で酸味はあまり感じずクリアな味わい✨

GW出掛けないので、奮発して以前より気になっていたレインボーラベルを買ってみました😙
色々と芳醇なお酒は飲んできましたが、そういえば山田錦35%のお酒って飲んだことないかもです。
普段より味が深いというか旨みが凄いというか、とにかく美味しかったですね🥰

いい酒は口に含むとうまいと感じる
１都３県日本酒フェス

少し酸味があります。
後味スッキリしてます

It's quite something! It has a slight yellowish hue, with a melon-like aroma and a subtle hint of grains. It's effervescent with just the right amount of sweetness, leaving a hint of bitterness in the aftertaste.

不動　純米大吟醸生原酒

糖度の高いメロンのような、パイナップルのような甘みが広がります。

とっても美味しかったです⭕️

甘辛、スッキリで美味しいです🍶