不動(ふどう) - ページ48 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

不動のクチコミ・評価

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4.5

備忘録として

不動　直汲み　新酒しぼりたて　純米大吟醸生原酒

新酒のフレッシュかつ力強さがいいね！甘いし、ブルーチーズの様な濃厚な吟醸香に酸味や辛さもベストマッチ。
なかなか美味しいお酒。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月14日
ドフラミンゴ

不動純米吟醸生原酒滓がらみ出羽燦々
山形県産「出羽燦々」を55%精米。1801酵母を使用しフルーティーでやさしい吟醸香が香り、滓がらみの仄かな甘さと、もろみの持つやさしい旨味。
■原料米：出羽燦々（山形県産)
■精米歩合：55％
■使用酵母：1801号
■日本酒度：－6
■酸度：1.8
■アルコール度：16.2％

2021年3月11日
ぺんたろ
3.5

飲み口は、甘味があり、その後に旨味辛味が出てくるタイプ。
暫く旨味と辛味の余韻が続くので、長く楽しめる。
甘い感じの日本酒だけれど、辛味もあるので、色々な料理に合わせたい。
今回は、里芋の唐揚げカニあんかけ、太刀魚のオランダ焼きに合わせたけど、どちらも良かった。
しっかりとした輪郭が良いお酒。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月6日
Edgar Miyahara
4.5

純米吟醸　おりがらみ

たっぷり沈んでおります。
飲む前にちょと混ぜてぇ〜
うめーっす!
( ´Д｀)=3
幸せ。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月2日
ぴいぴい
3.5

おりがらみ　無濾過生原酒
優しい甘みと爽やか酸でバランスが良い。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年2月22日
左近将監
4.5

不動純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
20210212

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月12日
ふゎゎ
4.0

純米吟醸
無濾過生原酒
吊るししぼり
酒こまち

不動、飲んでみたかったのです。

旨みがあって、深〜い♪
香りもフルーティで、雑味がなくて…
旨みが濃いのに、スッと飲めちゃいます。

こういうお酒をバランスが良いっていうのかな^ - ^

2021年2月10日
たけ
3.5

不動　特別純米　一度火入れ　無炭素濾過
お米は美山錦を使っています。

最近だと美山錦を使った純米大吟醸しぼりたてを
購入しましたが、そのお酒の純米ランクで
火入れバージョンになりますね。

これも不動らしい独特の甘み。
火入れのお酒なので味のブレが少ないというか、
変化も少なさそうで十分美味しい。
晩酌用として1本持っておきたいお酒です。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年2月10日
カノン
4.0

純米大吟醸吊るししぼり。
爽やかな香りが広がり、旨みたっぷりでボディのある佇まい、最後に余韻ある苦味。
濃いめの料理も持ち前の包容力で包んでしまう、名前の通りの頼もしい奴。

2021年2月8日
マモル
4.5

新酒しぼりたて
直汲み生原酒　純米吟醸

口に含むと若干ピリピリ、青リンゴ系の香りで、ほのかに甘く、キレが良い！
美味い

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月6日