不動 （ふどう）

数量限定品
白麹&林檎おりがらみ

カルピスソーダ

不動　吊るししぼり無濾過
大吟醸生原酒
甘うまジューシーですがキレとドライ感。
この感じはアル添ならではかな？
美味しいです！

白麹&林檎　純米生原酒　おりがらみ
白麹と林檎、そして涼しげなラベルに惹かれて購入。
開栓は恐る恐る外側の巻きものを外しましたが、案の定シャンパン並みに栓が吹き飛んで行きました。。
味わいは口に含んだ瞬間にシュワシュワと林檎をかなり感じ、夏にぴったりです。

不動純米生原酒ふさこがね磨き80
20240725

不動　ふさこがね磨き80 純米生原酒

お店で見かけたにも関わらず、、
袖にして華麗にスルー
そんな無礼をお赦しくださり、
見事に旨さ甘さを享受くださる不動様、、
ありがたき幸せでございます
ホント、おいしいこそを前提にレビュー

キレイな酒質とは言いません
磨き過ぎずに、米の旨さは残して、、
喜びとして、呑んだ人にご褒美のしゅわうま
磨きがどーのこーのってところに、
一石投じてるかのようです

冷酒 4.6
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

憧れにも近い、
こだわりで増え並べるラインナップ
努力と好みと実力と運で、、
こんなにも幸せな味と時間を勝手に採点

じんと響く苦味も強烈で、
委ねる振り幅の大きさは人それぞれかなと。。
評価は大きく変わるかもしれませんが、
感謝しかありません
コスパも反映して採点してます
この点、いつもブレちゃうんですけどネ

不動　ふさこがね　磨き80　純米生原酒
製造年月　2024年6月

冷：グレープフルーツのような苦味と少しの甘味がじゅわーっと上がってきて、米の辛さがツーンと付きあげる。最後にメタリックな甘味が口を満たして徐々に引いていく。単純な甘さだけでないのでゴクゴクいけてしまうが、やはり発泡の常か記載アルコール度数よりまわるのが早い危険なお酒。発泡で有名だが、都美人さめほどは噴き出さなかった。一般向けとしてはやや苦味が気になる人がいるかもしれない。バナナ味はまったく感じなかった。
シチューとあわせて飲んだためか、意外と適性は悪くない。恐らく洋食向き。肉の味を引き締めるのにも使える。

もらいもの(有料)で1430円。どこかは後で聞きます。

不動 山廃純米 一度火入れ 無炭素濾過

不動　ふさこがね　磨き80　純米生原酒
一升瓶2,750円
千葉県お酒
数日動かさず冷やしたからイケると思って油断したら
栓が勢いよく吹っ飛んだ。危うく吹き出すところだった

今年は爆発力抑えてあるのかな？
去年は4分の3溢れた苦い記憶
美味しさは変わらず！

大好き