岩の井 （いわのい）

岩の井240山廃純米　五百万石　無濾過生原酒　あらばしり
17度　精米70％

240というのは水の硬度（超硬水）ということらしい。
あらばしりはいくつかのんだけど、ここまで荒々しい口当たりは初めてで、お刺身とか魚料理だと料理が負けちゃう感じ。お米の品種と精米度合いの関係かも。肉料理だとぴったりでした、豚角煮とかにはよく合いました。1合程度をちょっと残して一週間ほど後の飲んだら荒々しさが少し減って滑らかになってました。

自分の好みの日本酒を伝えて利酒師の店主に選んでもらった一本。
これはうまい、口に旨みが広がる

2025 0207
☆☆☆☆

岩の井

i240
雄町
純米吟醸
無濾過生原酒
アルコール17%

岩瀬酒造
千葉県 御宿町

岩の井　大野荘　純米吟醸　
頂き物です。
大野荘がどういう意味なのかはこれから調べる
好みのバランスの良さ。
少なくとも私は満足できるお酒です。

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

今日は休みだったので、
朝の喫茶店からスタートして、
その後は角打ち巡り！🍶

角打ちから帰宅して、今度は晩酌のお時間⏰
今日のお酒はコレ⬇️

岩の井　純米吟醸　山田錦
今日は地元のお酒でね😉


味わいですが、クラシックなお米の味！
でも、モダンさも少々、うーん、どっち？🤔
まぁ、岩の井だからやっぱりこんな感じだよな🤣

ラーメンタイム
吉祥寺　洞くつ家
吉祥寺は武蔵家もあるけど、
吉祥寺で家系といえばこっちが本家
というか、大元というかね。
20年前に中央線のガード下で営業していたのは
こちらのお店！
六角家系譜ですけど、
味は全然変わってしまって😝
美味しいけど、ライトな味わいでね。
もちろんキャベチャー注文は必須ですよ😋
洞くつ家＆武蔵家でキャベチャーを
注文しないのはもったいないですよ😉

2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊

2024 0924
☆☆☆☆

岩の井

純米吟醸
無濾過生原酒
きたしずく
精米歩合50%
アルコール17%

岩瀬酒造
千葉県 御宿町

岩の井　純米酒　御宿産山田錦。冷酒で開封、冷酒で呑む。口に含むと酸味とミネラル感が表にきて、その後硬い旨味がある。肉類と合わせるとバランスが良いが、雑に喉で味合うと苦みが表に出る。翌日冷酒で呑むと甘みが膨らむのが分かる。食後にまったりと少量を口に含みながら呑むと、舌に広がる蜜のような甘みと旨味がミネナルで縁取られた素晴らしい味が楽しめておすすめ。

i240 総の舞 無濾過生原酒。蔵のある千葉の地元米である総の舞で醸したi240。大原の酒ラッキイさんで購入。硬水で仕込んでますとの触れ込みで、それなりに構えて飲んだが、口に入った時は思いの外まるい。気持ーちガス感を舌の上で感じながら、喉元を通過する際はチリ感がある。全体的にどっしりした味わいで、魚のフライなどと合わせても負けなさそう。美味しいなと思いました。