十勝 （とかち）

家飲みは初、上川大雪です。それも全国初大学内にある蔵の十勝です。すごくバランスの良い酒だなぁと感じましたね。ほんのり香り甘味からの、程良い旨味酸味苦味。モダンでもなくクラシックでもなくニュートラルって感じですかね。

上川大雪の十勝
思ったよりすっきりしていますね。なるほど、水の違いなのか分かりませんがミネラル感があり、でもスッキリしたフルーティーさはありつつも甘すぎない感じ。日本酒感あり食事とは合わせやすいと思います。
タラの芽のソテー、赤茄子のステーキ（マヨ味噌、チーズのせ）と合わせて、とても美味しかったです。