いづみ橋 （いづみばし）

地元神奈川の銘酒いづみ橋の黒蜻蛉 私が生酛に求める味わいじゃないんだけど、じんわりとした旨味が心地よく、これはこれでアリだと言う事で目出度く一升瓶で購入酒に昇格

いづみ橋 純米吟醸 しぼりたて 神奈川県産 楽風舞
･瓶鼻
甘牛乳フルーティー
･上立ち
エビバディパッション(懐い)的なのと甘アルコール
･冷酒
ぅん!?想像していた味とは違いました。甘栗フルーツ、若干ですが青リンゴもいるのかな。舌にトロッと感があり、甘味と苦味が同時。飲み込み終えると舌に渋味。常温になるにつれ、苦渋おさまりつつバナーナの片鱗が☆彡　私好みの味にするなら冷酒より温度帯を上げた方が良いのかも♪
･ぬる燗
鼻にツーンとくるアルコール酸と甘い果物の香り。うん、冷酒と味わいが変わらない温かくなったバージョン。笑　ほっこり感増し。
･好袋
BE COOL！ 3way　4合瓶なら最大7本。

オンライン蔵開き 「おうちで蔵開きセット」

蔵元コメント：定番酒。一番多く造っている。

お味も定番らしい安定のある旨さ。飲みやすい食中酒。

日本酒度/+3 酸度/1.7 精米歩合/58% アルコール度/16%
@泉橋酒造オンライン

オンライン蔵開き 「おうちで蔵開きセット」

普通‥‥‥です。日本酒度の割に辛口に感じる。

日本酒度/-2 酸度/1.9 精米歩合/55% アルコール度/16%
@泉橋酒造オンライン

オンライン蔵開き 「おうちで蔵開きセット」

蔵元コメント：例年青っぽいが、今年は穏やか。

華やかな麹香漂う。甘旨。かなり好き。

日本酒度/-3 酸度/1.9 精米歩合/55% アルコール度/17%
@泉橋酒造オンライン

オンライン蔵開き 「おうちで蔵開きセット」

蔵元コメント：自社栽培の米使用。搾りたて。荒削り。旨みたっぷり。生もとの酸を感じてほしい。

生もと、生酒にしては重い感じがないかな。甘辛も丁度よい。その分余り印象に残らない‥‥‥

日本酒度/0 酸度/2.2 精米歩合/65% アルコール度/17%
@泉橋酒造オンライン

オンライン蔵開き 「おうちで蔵開きセット」

蔵元コメント：やや甘口。甘さと酸のバランスがよい。生もとの酸を感じてほしい。

セットの中で一番の高級酒。期待しすぎたか、思いの外普通。

日本酒度/-5 酸度/1.5 精米歩合/35% アルコール度/16%
@泉橋酒造オンライン

いづみ橋　山廃仕込　　熟成　神力
100レビューを達成したガチさんから
戴いたお酒です✨+11とは思えないコクが
次の盃を誘う素敵なお酒です⤴️

香りは
・木の実を炙った香ばしさ
・チョコレート
・カシューナッツ
・味噌

熟成香が漂いますねー。これは素敵な予感⤴️

お味は
・お米の凝縮した旨味
・木の実のえぐみ
・ビターチョコレート
・水感

これは燗で威力を発揮しますね‼️特にぬる燗が
素敵✨辛口と言いながらかなり米の旨味を感じます。
それでいてさっぱりと切れるところが食中酒として
ダラダラと飲ませる力を持っています‼️

今回の酒器は今西公彦さんの粉引酒呑。
写真ではわかりにくいですが、細かな
ひび割れが入っていて、使っていけば
味のある風合いになります。

育てるのも器の楽しみの一つなのです⤴️

【とんぼラベル3号 愛山 純米吟醸（無濾過生原酒）】舌の上をほのかな甘さがスーッと流れて、でも後味は爽やかさが残るクセのないお酒です。女川の牡蠣のアヒージョを肴にさくさく飲んじゃいそう(笑)

槽場直詰め 無濾過生原酒 とんぼラベル３号
〜愛山 純米吟醸〜　NO.125／800本中
優しい香りで、ま〜るい甘さとでも言うんでしょうか！？
大変美味しゅう御座居ました〜
⭐️4.４です。