いづみ橋 （いづみばし）

【いづみ橋 生酛 桃色黒とんぼ】大晦日の今日、締めのお酒は初めて飲むこのお酒。近所の鰻屋さんの特売蒲焼と自家製焼豚を肴に、燗冷ましでいただきました。味は、まろやか＆まろやかですが、肴の濃さに負けることなく中和させる力が感じられました。

米の旨味凝縮。
熱燗でもオッケー。

純米吟醸酒 粉雪にごり酒

柔らかな米の味わい。
爽やかにキレていく。
うまい。こりゃ神奈川のイメージ変わるな。

恵 いづみ橋 青ラベル【2018BY】
お米は蔵で栽培している山田錦を使用しています。
香りは穏やかな吟醸香ですが、含み香はセメ臭が
目立つ感じです。
旨味は薄めで水っぽさ、アルコールの辛さが
気になりました。
うーん、もうちょっと日が経ってからか、
温度変えて飲んでみます。

飲みやすく美味しいです

いづみ橋　粉雪にごり　純米吟醸生酒
爽やかな香り。
酸味がちょい強めだけど、旨味が程よいです。

【楽風舞しぼりたて】外は寒かったけど部屋を暖かくして、クリア スッキリ 色々な肴に合う新酒と改めて感じました。

いづみ橋　純米吟醸　秋とんぼ　楽風舞
熟成酒っぽい香り。
旨味は少な目です。後味に苦さと渋さ。
良く言えばクリアなんだけど、薄く感じる･･･うーん。
2日目は酸味が前面に出てくる感じ。
私は燗が苦手なので試してないけど、そのほうが美味しく飲めるかも。

まさに飲みたかった酒がそこに！

今年は壇蜜ならぬ暖雪。
キレより甘味が強めなのは気のせい？

美味しい冬の到来2019

4年古酒。
4年前俺は独身だった。

米の旨味がぎっしり。
熱燗にしたらすっきりした。