隆 （りゅう）

備忘錄

純米大吟醸のうすにごり　度数高いわりにスイスイ飲めてしまう
バーベキューによく合いました。

全国でも20店舗くらいしか販売していないとお店の人から聞いて、それは買わないと‼️って事で買いました😅
私は上手く味の表現ができないのですが、一口目飲んだら旨味が強いなという印象でした。
秋田の一部で限定的に販売されている下黒瀬というお酒があるのですが、この風味と近いなぁと思いました。

2023 0422
☆☆☆☆

丹沢山
隆（りゅう）

生酒
純米吟醸 若水55
白隆
原料酒米 : 神奈川県産 足柄若水55
精米歩合 55%
使用酵母 : 協会701
日本酒度 +6

川西屋酒造店
神奈川県 山北町

at 大磯 楽座楽市

隆　黒澤　亀の尾
こい

隆　黒　阿波山田錦40
2016.04@会

阿波山田錦の特上米を使用。
燗でも美味しい純米大吟醸、らしい。
南国系の果物の香り。

精米歩合:40%
アルコール度数:16〜17度
日本酒度:＋1.0
酸度:1.3

※薫酒

隆　純米吟醸　阿波山田錦55火入　通称　緑隆
これは生もあったと思いますが、これは火入。
お米のコクと旨味を少々感じますが、
それでも辛口、最後に引き締まるキレが良いですね。

白隆

神奈川県　川西屋酒造店　純米吟醸　水色ラベル
知人の方に勧められて購入。全製造量の７割が燗酒向きを造るという蔵元だけに、以前飲んだ緑ラベルはお米の味の濃い、いわゆる「米臭い」印象が強く、今回のお酒もその先入観があった。香りは穏やかなラムネのニュアンス、ほのかにマスカットの香り。味わいは山田錦らしい綺麗にまとまった風味。酸味も少なく後口もくどくない初心者でも楽しめるお酒で、イメージを覆された。ちょっと欲を言えばお酒からの主張がもう少しあっても良いような物足りなさ。でも普通に「うまい」ので食中酒としては高得点です。

使用米：兵庫県産藩州山田錦　100%
日本酒度：　7.5度
酸度：　　　1.3
精米歩合：　50%

隆 純米吟醸
ほんのりとメロンな吟醸香。
上品な甘旨味が広がってスーッとキレる。
赤紫ラベル、キンキンに冷やしても美味しいですが常温も旨い😁キレ味抜群の芳醇辛口もいいですね〜😊