隆 （りゅう）

隆 純米吟醸 阿波山田錦 生

ナナメです😉

蔵元は丹沢の麓、神奈川県足柄に
あります。

銘柄は「丹沢山」「隆」がメインで
この隆（りゅう）は酒米の個性を
最大限に出すことを目指しています。

産地、酒米ごとに色違いのラベルと
なっていて、緑は徳島県産山田錦。


香りは控えめ。

甘いはわずか。旨みと酸が目立ち
ます。あと口には渋みが。

ボリューム感があるクラッシックな
味わいで燗映えしそうなお酒でした。

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アルコール：15度
原料米：阿波山田錦
精米歩合：55%
酵母：きょうかい701号
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：非公開
蔵元：川西屋酒造店
都道府県：神奈川県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

隆
太刀魚とピーマンの釜炊きごはん

はちまん🍶

隆 純米吟醸生原酒 五百万石50。平塚の大山どり 海鮮 凛で”あらばしり・中汲み・責め タンクまるごと飲み比べ”セット頂いた。ありそうでなかなかない飲み比べだと思う。大変楽しいし、勉強になる。そして文句なしに美味い。
あらばしり。私の好みはこれである。フルーティかつ甘くて、奥行きがあって、優しい。
なかぐみ。文句なしにうまい。どこかにとげもなく、良い酒になっている。香りもあらばしりに比べると少しだけ安定する。
責め。アルコールが強い分、インパクトが強くなる。喉にしっかりくるアルコール、それが余韻を生む。甘みは強くならず(くどくならず)旨味が強くなっていく。

隆　特別純米　雄町60　火入
BY2018なので蔵熟成ですかね。
雄町で蔵熟成、結構パワー系のお酒と
期待するものの、意外にも穏やか。
本当はもっと激しいのが❣️

山田錦を35％まで磨いてうまれる風味。日本酒らしさを感じる味わい。優雅で上品。サラミと一緒に頂きました。

非常に珍しいお酒！美味しゅうございました！

隆　純吟　無濾過生
まずは王道？か別に生なので冷やで飲んだら
アルコール感半端なく強い
ガツンよりゴツん
苦味がアクセント
これは難しいぞと悩んで、ぬるカンへ
うん、少し芯があるのにまろやかな感じ
相殺でだした評価がこれ、、、　
うん、ご馳走様
水はすーっとなってる

銀座君嶋屋にて🍶純吟飲み比べ🍶

隆　特別純米　無濾過生原酒　20BY 小藤隆720kg仕込
　こちらも燗でいただきました。「硬い」というか「石っぽい」というか、上手く表現できませんが、強い口当たりからしっかり旨味がきて、そしてふわっと消えていく何とも言えない味わいのある酒。少し荒味のある大人の日本酒？という感じ。
　美味しい酒だと私は思います。