鶴齢 （かくれい）

純米吟醸　山田錦

週末です〜
ようやく連休なので、さてガッツリ('ω')/
ストックの中で何を呑もう？
今日アテから決めました。

今日は手抜きの買ってきた
天ぷら盛り合わせ、ポテサラ、
ハマった牡蠣の青海苔、明太きゅうりマヨetc

鶴齡 特別純米 ひやおろし 山田錦
甘過ぎない方がいいのかもとこちら。
あ、よく聞くセメダインってこれかも。
なんかわかった気がします。
甘いお酒とは違いますね。
ちょっと濃いめ、ずしんっ。
あ、新潟のお酒って感じ。

お燗にしてみました。
こっちの方が好きかなー。
コクが増す感じがします。
塩も用意したけど、
今日はおつゆにつけた天ぷらが美味しい♪

鶴齢　特別純米酒　山田錦　ひやおろし
キャンプで日本酒の二酒目。
新潟出身者からの依頼もありこちらをチョイス。
鶴齢らしくキレイな口当たりはさすが。
少し山田錦の力強さもありワイルドなキャンプ飯とも
相性バッチリ。
安心の定番感。

備忘録

2018,11,7

甘酒のような甘味、

柑橘系の香りはほどよくすっと消えて、旨い酒

鶴齢 純米吟醸 愛山
愛山飲み比べ。今夜は鶴齢さんの出番。新潟の淡麗辛口と愛山の甘みがお酒単体でマリアージュ。鶴齢さんくらいのドッシリな重さが妙にマッチしてて、とても美味しい見事な調和。

鶴齢　特別純米酒　山田錦　ひやおろし
雪室で貯蔵熟成したお酒とのこと☆おいしそうですね笑
味わいはまろやかで米の旨味がじわ〜っと感じられます。後味は少し辛目でしょうか。秋の食材と一緒に頂きたいですね☆
追記:開栓から４日、旨味が増してきました。まろやかで甘味も程よく前に出てきました。フルーティーではなくコクのある甘味。美味い！

文句なしの☆5つ❗️❗️❗️鶴齢大好きだ❗️❗️

愛山特有の果実味あふれる甘い香り、雪室で熟成されたお酒らしく、飲み口スッキリだけど深みがある味わい。すごい。

飲んだ瞬間、フルーツのような爽やかな香りが広がるなか
後味はスッキリ、キレのある日本酒感も感じられます！
おいしい。