鶴齢 （かくれい）

特別純米 無濾過生原酒、雄町。
岡山県瀬戸産 雄町55%精米。
日本酒度＋2.0、酸度1.6。

この雄町、ちょちょちょっと、ちょいと
お待っち〜‼︎

空気噛んだ時、舌先に感じる美味しい〜酸味、
覆い被さるようにどっしりした旨みが、最高
です♪

鼻から抜けていくお米の甘味であるとか、余韻
で顔出す苦味とか、も〜か・い・か・ん‼︎

税込1870円／４合瓶は、新潟は「酒のかどや」
お勧め！目高組もビックリだって‼︎
流石オマチスト唸らせた奴です。

鶴齢 純米 超辛口 生原酒
雪男以来の鶴齢。
新潟の中でも大好きな蔵元さん。
新しい味わいも出しつつ、基本の淡麗辛口系をちゃんと守って残してある。

今回はお祝いのお酒(花邑)を検索したら、行ったことのない酒屋さんがあったので買いに行きました。

お店は小さめだけど、結構有名どころのお酒がずらり。
お店の人と話してみると、？、あれっ？歯車が噛み合わない。
一見さんは邪険にされてしまう感があり、何かワクワクして行ったのに、なんだか急に寂しくなりました。
なので、買ったお店は出しません。
ogrさんにも、愚痴っちゃってごめんなさい。
でも、お酒には罪はないので、公平にしますね。

開栓香はほぼないかなぁ。
含みは、ほんの少しの甘みから淡麗辛口のスッキリとした辛味。
酸味も少し感じられるけど、スッとなくなるのでドンドン飲めちゃう。
でもね、薄っぺらじゃないのが鶴齢ですよ！
アテのお刺身に合わせたので、辛味が増し合わさって、とても心地良かった！
芳醇系が好きな方には苦手かもね。
鶴齢らしさがありつつ、爽やかな感じのお酒でしたね。

使用米 美山錦
精米歩合：60％
アルコール度数 17度
一升3080円

キンキン冷えより、常温に近い花冷えくらいが辛味と旨味がたっぷり楽しめるよー！

辛みと嫌味のない程度の甘み、後味スッキリ。トラディショナルな日本酒という感じ。

鶴齢 純米酒 山田錦 平成三十年度醸造 生原酒

鶴齢 特別純米酒 山田錦 生原酒 精米歩合55% 17度

【口開け】
口に含むと、アルコール度数17度の純米生原酒らしい、どっしりと濃厚な旨みと甘みが広がり、その後、ほどよい辛味がきてキレていきます。
濃醇な酒ですが、まったり感はなく、キリッとキレます。

旨いです！

今晩は、キュウリとセロリのピクルスを肴にいただいております。合います！

【4日目】
初めて酒燗器を購入したので、早速お燗に。
たぶん上燗くらいに仕上がりました。
まろやかな味になると思いきや、濃ゆい甘みが感じられなくなり、冷酒でいただいたときよりも辛味が立ったように感じました。

あと6勺くらい残っているので、涼冷えくらいでいただこうと思います。

あぁーーーすっっごく美味しい！！なんも嫌味もなくスイスイ飲めてしまう。大好きなお酒。このお酒を飲んで日本酒を好きになった原点のようなお酒。笑
色々飲んでも最後はやっぱり鶴齢が好き！！

吟醸 生
味も瓶のデザインも、今風に染まらない（なれない）The新潟って感じ。
少しアルコール感があるけど、食中にすいすい飲めて後から酔っ払うタイプ。

鶴齢 純米吟醸 山田錦 生原酒
フルーティーなのが続いてたので、久方ぶりに辛いお酒を。うん。重厚。しっかり辛い。僅かな酸もあって日本酒の重みを知るにはとてもbasicに基本に立ち帰れる。１年に１度はちゃんと飲みたい鶴齢。て、飲み口フルーティー！ウマー！

2019/08/10 にいがた方舟 CoCoLo南館店

穏やかに甘い