高千代 （たかちよ）

CUSTOMMADE t812 オレンジラベル 無濾過 生酒 　3.8
たかちよらしい甘旨ですが、少し酸が強め。苦みで切れすっきりとしてます。

うすにごり活性生
豊醇無盡
ステキですね〜
大人のジュース（笑）
⭐️4.4です。

むろげんの薄にごり。甘くてフルーティーなのでお食事と一緒にというよりかは、これ単体で飲みたい。もしくはチーズとかと合わせたい。

たかちよ　純米大吟醸　HALLOWEENラベル　
扁平精米　無濾過生原酒おりがらみ

昨年、焼鳥屋で呑んで感動した一杯
出遅れないように今年は発売日にゲット

香りはおりの感じからか甘さを予感させる甘酒のような
シュワ感はありませんがピリリとアル感
トロリととても濃厚な甘旨に梨のようなフルーツな酸味
後口は微かな苦みでスッキリ、ポッとアルコールな余韻

香りも飲み口も重厚で濃厚に甘いという印象から、
最後は微かな苦みで雑味なくスッキリしめます

個人的には甘みが重厚すぎるかな、、、
合う食事がなかなか思いつきません

美味しい火入れを飲みすぎたからか、
昨年の焼鳥屋で感じた感動とは異なるイメージ

開栓2日目、トロリと梨のような酸っぱさを伴った
濃厚な甘みがジュワジュワ口に広がり
初日よりもやや強めの苦みで締めます
やはり単体で飲みたい食前酒に近いお酒という
個人的な印象です
開栓3日目、おりが混ざって桃のような甘旨ジューシーに
アル感と苦みの後味もやや強めに

たかちよ　GRAPE 2020

シュワシュワ→甘旨酸→少カー、苦

ブドウ感少し、後味けっこう苦い

（上澄み）ブドウ感少し強い、（にごり）まろやかに

温度上がると甘味少し↑、苦味↓

たかちよ 59Takachiyo CHAPTER SEVEN OMACHI 生原酒
ちょっと今までにない風味、無理に表現すればまだ青さの残るバナナの筋（実と皮の間にあるあのあれ）のような甘苦感。まあ甘はたかちよ独特のものにも感じるが、これまた前回の菱湖と同様に自分的には雄町感をほとんど感じない。

59Takachiyo 亀の尾 2020 無調整生原酒

59Takachiyo②本目です。
美味し！めちゃくちゃ濃ゆいですね。強烈なボディ、旨味の壁が押し寄せます。造りは同じなのに、お米だけでこんなに変わるんですね、面白いですね。少しナッツ、穀物の様な苦味もあり、濃い味付けの料理にもとても合います。これONLYだと呑み疲れするかも知れません。

ラベルの通りオレンジ風味。夏酒なので、やや季節外れかもしれませんが、まだ、沖縄は暑いです。

扁平精米　無調整活性生原酒　うすにごり活性生
繊細なシュワ感＋フルーティ香＋甘酸苦
軽い飲み口、キレあり

たかちよ　紫　うすにごり活性生　無調整生原酒　

美味しい。
ヤバイ、飲み過ぎるかも。