高千代(たかちよ) - ページ142 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

高千代のクチコミ・評価

tago
4.0

高千代純米からくち純米酒 plus19

辛口、キレのある味が際立つ。

ドライな喉越しが食事と合うと思います。

特定名称純米

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年8月30日
おやぶた
5.0

59takachiyo 美山錦純米吟醸 CHAPTER SIX

近所の酒店で購入。店員さんから「これはすぐに一本飲めちゃいますよ」とのこと。さすがに一本とはいかなかったですが、いつの間にか半分飲んでしまっていました。

パイナップルの風味と言われたけれどまさにそのとおりで、酸味は若干強めか。でもその酸味は食事の味を引き立たせる感じ。新潟のお酒は単品で飲むよりも食事に合わせるのが良いような気がします。

１日置いた翌日、飲んでみると、酸味のクセが抜けたすっきりとした感じに。こうなると単品でいけますね。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年8月30日
くるみもち
3.5

髙千代酒造髙千代純米吟醸 Limited Edition 氷点貯蔵壱火入れ:

ブレンド酒を氷点熟成した600本限定酒らしい？
開栓直後冷やで飲むと、なんか変わった感じ。髙千代ぽくない。
表現できない変わった味わい(熟成酒チック？？濃いのかな？)で、最後に来る酸味とちょっと丸くなった辛味？によって、綺麗にキレるというか綺麗に〆て爽やかな味わい。
上品な味わいと言われたが、最近の酒で言われる上品さというより、いぶし銀のような渋い上品さ。

ゴーダチーズに岩塩かけてツマミにしたら美味しい。結構合うと思う。

…例の燗の扉イベント参加する為に買いに行こうとしたらぶっ倒れて寝てた…そしてスーパー閉まってた…明日だな！

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類一回火入れ

2020年8月30日
ぞーさん
4.0

備忘録　Takachiyo 59 出羽燦々(2020年6月)

2020年8月28日
akim
4.0

59Takachiyo CHAPTER FOUR HANAFUBUKI 生原酒　3.9
甘旨強く、これぞゴクタカ。後味は少し苦みもありますがすっきりです。

原料米華吹雪

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月28日
ばぶるの卵
4.0

たかちよ SEVEN おりがらみ 4.0　

SUMMER BLUE のような圧倒的甘旨を期待してると肩透かしを食らう。
やんわり甘くほんのりシュワシュワ。
割と苦味があるので甘さもさほど感じない。
めちゃめちゃ美味いって感じじゃないが、ドンドン盃がすすみ気づいたらなくなってるw
なんだろ、飽きがこない美味さなのかしら。

酒の種類無濾過生酒

2020年8月23日
Shigeki
3.5

たかちよ　純米雄町　生原酒
つくば市の美酒堂研究学園店で購入。半年近く寝かせてしまいました。
テーマはフルーツポンチだそうですが、ひたすら濃く、甘く、フルーティ。フルーツポンチならもう少しキレがあってもいいかも。一杯で充分。量は飲めませんね。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年8月23日
Matsukosake
4.0

ai 77 愛山77%扁平精米
ピーチっぽい香＋甘酸旨→ほのかな苦　軽目
甘酸っぱい

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年8月21日
taro-syoshinsya
4.5

久しぶりの投稿。
高千代秋あがり。一本〆。
一口目、ぜひお試しを。
本当に美味しい。
大好きな甘旨です。

特定名称純米大吟醸

原料米一本〆

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年8月21日
八反ラフター
4.0

扁平精米無濾過生中取り
甘目ですが透明感がさすが中取り
グラスのぞくと薄ニゴリ
無濾過のコクばっちり
キレあがりとう表現あるじゃないですか
それのジューシー酸バージョン
温度上がるとちょっとナッツ感でてきます
サンキストオレンジにちょっと白桃の艶ぽさ
氷入れてもいいかなと思ったけど逆にアルコール感失ってキレがもたつく
キンキンに冷やしてですねコレは
チャレンジタンクらしく初たかちよでしたが
とても好印象でした

2020年8月19日