高千代 （たかちよ）

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue。いやあ、待ちどおしかったよ、再会したかったよ！まさに、「夏を待っち切ぃれぇずぅにぃ～、ジャッジャッ、Summer Dream！」あいや、Summer Blue！である。

日本でかなりのストックを確保しており、今回第１号開栓。いやあ、やっぱり素晴らしいなあ。香りは前回と同じく蜜系、ワクワク系、ラムネ系。味わいは甘さたっぷり、旨味、丸みがあり、立体的、とろみみたいなものもある。そして炭水化物とタンパク質系のテイストも。お気に入りの食い呑みはご帰国されていないので、ワイングラスでいただいた。まあそれで飲むのはアメリカに戻ってからにしよう。なんか去年の方がもっと甘味強かった印象はあるが、まあスーパーなレベルにある中での比較。ブラボー！

たかちよ SEVEN おりがらみ本生　扁平精米無調整生原酒
初めてのたかちよです。最近辛口系が多いので、たまには甘酸っぱ系が飲みたくなったので、酒屋で見つけて連れて帰り、即開栓。
開栓で吹き出すことはなかったですが、グラスには泡がいっぱい。ブドウ&グループフルーツを感じる、爽やかな甘酸っぱさが綺麗にキレていきます。シュワシュワてスッキリした酸味で、今の季節にちょうど良い酒です。
期待通り美味しかったので、四合いってしまいました。自家製アジ開き（5月製ですが）との相性もバッチリ。
四合瓶　1,540円　税込

高千代（たかちよ）無調整生原酒 Kasumiピーチ(桃) 久し振りのたかちよ、家の在庫処分。ううう、うううぅぅ...。嬉しい...。実は印象は前回と一緒だけど、でも久し振りな分、やっぱりどうしても美味くかんじる。ピチピチシュワシュワ感はなくなってるものの、甘味旨味、後味の苦味由来の「桃感」は増している。見返すと最後にレビューしたたかちよもこれだった。サマーブルー買いだめしたので楽しみだな。

高千代 蔵びらき限定 おりがらみ純米原酒
高千代会の限定酒。
誕生日のお祝いでいただいたお裾分けのお酒。

香りは桃のように甘い。
含んでみるとトロットロッと濃い。
もの凄く濃いー！
濃密な甘さの後にちょっぴりな辛み。
すぐさま程よい酸がスパッと流してくれるのでキレがいい。
漢字、ひらがなの何方とも属さない味わい。
カタカナ？
タカチヨ？
何て怒られるかもね。
トロトロでめちゃ甘いけどクドくない素晴らしい出来です。

アテは超デカい舟盛り！
ありがとう！
美味しかった！

お絵かきの左上が私だそうです！

高千代　純米大吟醸　魚沼産一本〆48％　活性にごり生酒
夏の暑い日々にピッタリの爽快感ある味わい、一本〆特有の旨みと飲み飽きしないキレの良さに加え、程好い酸味とピチピチと弾けるような爽やかな口当たりが相まった発泡性のあるスッキリとした軽快な美味しさ。

59たかちよ　SEASON II 無濾過生原酒　赤色酵母
1800ml － 高千代酒造

甘い！
桃のリキュールだな。

日本酒と思っては、飲めないなぁ。
それにしても、甘い。

59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸 DEWASANSAN 無調整 生原酒　出羽燦々(山形県産)
「洋梨のようなフルーティな香りと、濃醇なアタックとスッとしたキレ」、購入酒店の店主コメントです。
そのままと感じました。酸味ベースで、この時期向けと思います（ビジュアルがそれっぽい・・）。
ただ、洋梨って 普段食べつけないので、そう言われると、これが洋梨の香りかと（笑）。
まあ、リンゴでもないしバナナ・パイナップでもないし、これなんだろう が正直なところです(^_^;)。　
「協会1801号酵母」はこのサイトでよく見かけるので、ああ これかと。
1800ml　3,080円 (税込)

Takachiyo59 CHAPTER SIX MIYAMANISHIKI。協会1801号酵母と扁平精米59%に統一したゴクタカシリーズの第6章。酒米に美山錦を使用。ジューシーなお米の旨味がありつつも、ほどよい酸が爽やかさを醸し出し、味切れも良い。

最初はあま苦、でも香りが良くて次第に旨い
でも美味しい頃にはもうない500ml

先程あげた1枚でお話した、別の3種飲み比べ。
こちらもハイレベルな3種。
どれも本当に美味しいの一言でした。
今考えてみても4年前に行ったこのお店。
コスパ最高、日本酒の揃えが別格のお店でした。

ちなみに寂しいおじさん3人での会でした笑笑