高千代 （たかちよ）

毎回いちいち可愛らしい。
茨城県土浦の居酒屋にて。

たかちよ カスタムメイド ai77 愛山 精米歩合77％　無調整生酒

赤の雄町がとても好みだったので黄色もゲット！
開けたては微発砲感が残る生原酒で、少しキツさのある種実フレーバー。少し経つと味も円やかにフルーティーでバランスが良くなってきた。赤よりも味のアタックが強いというか野性味のあるグンとくる味わい。旨し。

高千代
純米大吟醸 秋あがり 精米歩合48％
気持ちのいい甘い香りがします
味は香り以上の豊満な甘さ、まろやか舌触りのあと苦味と辛味がやってくる
町田になんとなく似ているかな？
美味しいですよ

華やかな香りととろっとした甘味
他を蹴散らす力強い旨さ

高千代 純米吟醸無調整生原酒 美山錦
初 高千代です。
フルーティーな香り、口に含んだ時のなんとも言えない旨味と酸味のハーモニー。
これは、美味しいわ～❗たかちよファンになりました。

高千代（たかちよ）SEVEN 無調整生原酒 おりがらみ本生 「黄緑」ラベル 俗にいう「メロン」ってヤツ。で、既にたかちよバイアスがかかってしまってるからかも知れないが、これはメロン！え、これメロン以外の表現のしようがないでしょ？アタックは香りも味もメロン。香りは確かに一部おっしゃる方が言われる様にアルコール系のものがアタック後に続く。そして味わいも、これもたかちよの典型ではあるのだが、甘さ(かなりの甘さ)の後の苦味が続く。でもそれも「瓜」してて、だからメロンというのも納得。うーん、うーん...5.0またしても付けないでしょ、クレディビリティ上イカンでしょ、ということで4.5にしといたんだが、アカン、やっぱこれ好きだわ...。好きなモンは好き、ということで投稿直前に5.0に。

たかちよ　純米大吟醸　厳選中取り本生
精米歩合48% 1800ml/3,456円
たかちよらしい甘さ健在、ほのかな酸味と苦みがアクセントになっている。

微発泡のブドウ風味。甘さ主体のお酒。ちょっと甘すぎて一杯で満足。

高千代（たかちよ）純米大吟醸 厳選中取り本生 黒ラベル たかちよひらがなラベルの最高峰と言われる「黒」。でも調べるとSummer Blueはこの黒ラベルを氷点貯蔵したものだと聞くと、どっちが最高峰なんかな...。まあいいか。なんにせよ、素晴らしい。というか、自分の好み、ストライクゾーンにズドンである。BYがちょっと時間が経っているからか、香りは若干Summer Blueより控え目。でも味わいは甘味たっぷり、旨味たっぷり。やっぱりこの方向性ではSummer Blueを凌駕するにはいたってないが、十分自分の中で5つ星。

おりがらみ本生 たかちよSEVEN。甘すぎず渋みあっていいんだけど、メロンすぎてセメダイン…アルコール感の押し出しが強い。