高千代 （たかちよ）

美山錦59
髙千代独特の甘さは健在、しかし甘ったるくなく。
コメな甘みをキリッと立たせた感じ。

あんまーーー。今まで呑んだ酒の中で1番甘い。
缶詰のシロップ飲んでるみたいです。香りもなんか人工的。温度が上がってくるとヒネ香を感じる。
summer blueではない...

たかちよ カスタムメイド タータンチェック赤 無調整生原酒 雄町
精米歩合　70％　扁平精米

酒屋さんではフルーツポンチの様な風味との説明がありました。
フルーティはもちろん、ボディがスゴイ。力強くてフルーティな味わいでした。
開封直後は少し重いかな？と感じましたが、数日経つとバランスが良くなり、スイスイといける危険なお酒です笑
酸味は少なめですが、濃いめの味付けにも負けず、色々な食事に合う一本です。

高千代酒造株式会社
たかちよ SPARK
限定品 扁平精米 無調整活性生原酒 うすにごり活性生
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分 16度

たかちよ平仮名シリーズ。
大人の葡萄ジュースと言われるこれを飲んでみた。
生原酒らしい酸味を感じる香りだが、口に含むと微発泡感を感じ、酸味は強くはない。後から甘さがガツンときて、最後まで甘い。苦味や渋みはほとんどない。ジュースと言われる所以だろう。葡萄ジュースよりは綿あめ柄近いかも。
ジャンルとして面白いし、好きな人はいると思う。個人的にはもう少し後味に苦味などの複雑味がある方が楽しめると感じた。時間を置いてみて美味しくなる好みになる可能性は充分あると思う。
カクテルが好きな女性とかにはオススメできるかもしれない。

開栓2日目
後味の甘ったるさは少しなくなった。飲みやすくはなったが、特徴は少しなくなったかもしれない。
ファーストアタックの香り、甘さは健在。
開栓7日目
アルコール臭が少しするが、美味しく飲める。
甘味も健在だが少し軽くなった印象。キレが良くなったかも。

たかちよSPARK　うすにごり活性生
720ml/1,404円
シュワシュワしていて舌がピリピリする感じ。
その後たかちよ特有の甘みが追ってくる。
全体としてスッキリとした印象。

8:/22開封です。
弟夫婦から父の誕生日プレゼント。
少し拝借です。
甘味酸味のバランスが私にはちょうど良いです。
葡萄らしさは私には感じられませんでしたがフルーティーで軽いジューシーさを感じます。
あれ?美味しくなった？かつてこれを沢山置いていた酒屋があり試飲沢山出来たのですが、その時は美味しいとあまり感じませんでした。有名になるにつれ、いつの間にか其処の酒屋はひらがなのたかちよは置いていなくなり、有っても漢字の辛口のみ。
何とも複雑な思いです。
で、贈られた父はとても美味しいと喜んでおりました(^-^)
たまたま他のと呑み比べになってしまったのですが、今日１日で比べるにであれば、こちらに軍配が上がります。
素直に受け入れられる、良い意味でとても呑みやすかったです。

まごうことなき辛口
オリを混ぜるとちょっぴりクリーミーで飲みやすく

たかちよ　うすにごり活性生（無濾過生原酒）

久々にたかちよです。むらさきのうすにごり。
含んだ瞬間は軽くてコクがある感じ。飲み込んでもその印象は良くも悪くも変わらず、模範的なうすにごりという印象です。

安定のたかちよ健在！

『たかちよ 無調整おりがらみ』、一口のんでも、十口のんでもこれが良い酒であると疑わない。おりがらみ由来のシルキーな口触りと、甘すぎもなく辛すぎもしない絶妙なバランスが心地よい。微炭酸感は全くなく、逆に肴を引き立てる。食中酒でも、そのままでも愉しめるお酒です。

高千代（たかちよ）扁平精米 無調整 おりがらみ青ラベル 引き続きもう一つ、たかちよひらがなシリーズを。あと何種類で全種制覇かな。香りは、さっきのSkyみたいなどかんと来るものではない。でも、なんだろう？カブトムシ？おいおい、メルローじゃないんだよ。ええ、でも酸ぅいー感じ？ばあちゃんち？でも仙禽の「かぶとむし」にはない香り。口に含むと、アルコール濃度相応の強さはあるし、濃厚、豊潤な旨味、甘味はあるが、グググっと来る苦味がある。確かグレープフルーツって言ってたっけ？なんとなく納得。美味い。けど、ひらがなシリーズの中ではちょっと下の方かな。燗を付けてみたら、逆にあの不思議な香りが飛び、アルコールが立ち、ふくらみ、厚みがなくなってしまった。いやあ、にしてもノスタルジックになる香りだ...。