高千代 （たかちよ）

高千代（たかちよ) タータンチェック（黄）custom made 愛山(ai77)精米歩合77% 無調整生原酒 通称黄チェック。これであとは「桃」とハロウィーンなど季節モン(でも他のもそうか...)以外、飲んだことになるかな。さて、ではテイスティングして一言。やっぱひらがなシリーズ、好きだなあ！香りは基本的にひらがなシリーズのフルーツ&蜜&タンパク質？なんだけど、ちょっと甘味が少なめ。味も同様に甘味、旨味たっぷりだが、やはり旨味系と、それと酸味も。舌に余韻が長く残るのは共通。燗酒にすると、その酸味が一段上がり、またまた楽しめる。

たかちよ 純米大吟醸 ハロウィンカスタムメイド
この、ハロウィンシリーズも最高に美味しいです。
甘さと旨さ、酸味が絶妙なんですよねー。ほんと、たかちよ好きです❗

たかちよ HALLOWEEN LABEL feat.さかずきん(720ml)
2019年10月製
¥1,650(10%税込)

■ 日本酒度 ; 非公開
■ 酸度 ; 非公開
■アミノ酸度 ; 非公開
■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 不明
■ 酵母 ; 不明
■ 精米歩合 ; 不明

旨味、辛味、甘味のバランスが良いお酒。
ラベルの可愛さもあるが、ポテンシャルは高い。

高千代　扁米精米　無濾過生原酒　HALLOWEEN　LABEL
けっこうスッキリしてて飲みやすい。
甘味と酸味がフルーティ。香りもフルーティ。
米の旨味が程よいです。このバランス好き。
温度が低いと苦味強め。

高千代　59Takachiyo CHAPTER SEVEN OMACHI 生原酒 4.1
綺麗な甘苦。口当たりなめらかでいいお酒。

たかちよ 純米大吟醸 ハロウィンVer.
花金というわけで明日も仕事ですがちょっぴり飲みに
前々から気になってたけど飲む機会が無かった日本酒を
扁平精米らしいですねこれ、とても美味しかったです

高千代 純米大吟醸 一本〆
グラスを近づけるだけで香る素晴らしい吟醸香。
アタックからぶわっと旨味と甘味が広がり、
コクを残しながら喉を通ったら、スーッと消えていく。
美味しいです！

ひらがなのたかちよsky。いつも通り香りは穏やか。お米の味わい濃厚。氷点貯蔵でお酒のカドが取れていて、さらにおりがらみの酸味シュワシュワ感で飲みやすい。重くなりがちな味だが全然飽きないな。また飲みたいなあ。

扁平精米無濾過生原酒
純米大吟醸 ハロウィンバージョン
おりがみ
相変わらずの開栓のポーンがワクワクですね。
香りもフルーツ感たっぷりで、わずかな酸味
甘さと旨味たっぷり感がたまりません。
雑味無く、キレもいい感じかな美味しく
頂いてます。