高千代 （たかちよ）

３日目がうまい！！（個人の感想）
甘うまー&しっかりウマー
そんな感じです。

これはかなりドライ。

高千代 59(極) 純米吟醸　AI-IPPON
食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」
日本酒界を代表する希少米「愛山」と、新潟が生んだ、高千代酒造が得意とする「一本〆」のコラボ(^.^)バイオレットラベルもカッコいいネ(^.^)

高千代 純米大吟醸 無調整 生原酒

ごめんなさい！高千代、なんでか侮ってました！！
めちゃくちゃうまいです☆香りも、口に含んだときのフワッとした甘さも、喉に抜けるときのほんの少しの苦さも、すべて好みのお酒です☆☆うますぎる。。。
温度が上がるにつれて甘さが主張してくるので、冷蔵庫から出してすぐ飲むぐらいがいいかもです。
ただ、これ「限定品」て書いてます。なかなか手に入らないお酒なのでしょうか、、、

香り★★
甘さ★★★
濃さ★★★

たかちよ 愛山×雄町 AIMACHI

フルーティー。愛山の甘み雄町の酸味。

つまみなしで飲みたいのでこれくらいの主張がちょうどいい。

新潟っぽくないという謳い文句だけど、やっぱり新潟っぽいかな。最初はさわやかっぽいけど、後味辛口。

最近、たかちよ率高し。たかちよのにごり。香り、旨味があって美味しい。甘みは強くない。

豊醇無盡たかちよ 扁平精米 おりがらみ しぼりたて生原酒

おりがらみに気付かず、上澄みだけで一杯。おー、フルーティー！
と、おりがらみに気付き、二杯目。あ！ピンクグレープフルーツやっ！たかちよらしく爽やかな果実酸がたまらん！

たかちよの美山錦　59です。
パッと見てワインかな？って思うくらいの何やらローマ字が。四合瓶なら確実に間違えるかも。
メイドIN　魚沼　って書いてます。誰もが知ってる日本一の米所ですね！

無濾過でオリがあることがありますと説明がありますがめっちゃおりがらみです。

口に入れるととにかく甘い！そのあと酸味からアルコールが感じられる何か独特な感じかた。
フルーツに例えると…完熟したパインって香りと味。

甘口芳醇なのが好きだけど後味はちょっとくどい。
食中酒ではなく、酒だけでイケる食後酒？に向いてるかな。

《家飲み》

・開栓したては微かなシュワ感
・豊潤な吟醸香とジューシーな甘味
・桃と言われれば桃かな・・