大信州 （だいしんしゅう）

大信州 ゴールドコース 税込2200円

含むと柔らかな口当たり
舌先にピリピリフレッシュと優しく喉奥に辛口感
金紋の複雑な旨味フルーティのあとにすぐ軽快な酸味
常温に近付くと濃厚リンゴフルーティ
フィニッシュの喉越しも柔らかくて酒が進む美味しいお酒

もうね、飲む前から美味しいの確定なんですよ
問題はコレを誰と飲むか…大信州好きな方と開栓しました
いやー美味いねーさすがだねーって
金紋錦で松本のお水、正に天恵の美酒
仕込み水も本当に美味しくて、息子が蔵でガブ飲みしてたのを思い出しましたw
大信州さんは1杯で美味いって感じではなく、アテと一緒にダラダラ飲んで美味しいなーっていうお酒かと思います。

今日のアテは、自家製野菜達のトマト、キュウリ、茗荷、大葉。
このアテは大活躍過ぎて我が家の常用アテ
お昼はそうめんに麺つゆとコレをぶっかけ
夜はコレに麺つゆとゴマ振れば良きアテ
レタスも含めれば良きサラダに
オクラも含めても良しで柔軟性に優れたアテ‼︎

大信州　手の内　純米吟醸　生詰

マスカット系の香りで、少しピリッとした舌感に甘旨が口に拡がるが、余韻もほどほどでキリッとした辛口のお酒。きれいにまとまっていて、純粋に美味しい。１６度あるので、じっくり飲んで味わう。

さすが高級酒。もらいもん。うまし。

長野酒の飲み比べで、大信州と浅間嶽。
超辛口とうたいながらも、なめらかな飲み口でスイスイ杯がすすみます。

大信州のりんご感は少し薄いかも。

美味かった

六天無二

いち引き 純米吟醸 超辛口
常温で、かなり辛口だけど、旨味あり。
飲みやすいから、これは好き♪

口に含んだ瞬間はフルーティーな香り
ただ味のきれが良く、辛味が最後まで残る。
食中酒として良い。

シルキーなシュワシュワ感
ドライ
梨様フルーティー
甘さ控えめ

大信州 超辛口 純米吟醸 生。
ある酒屋さんに千代むすびさんのかわ坊主を探しに行ったのだが、余りマニアックなので需要がなく最近頼んでないとのこと。
残念そうにしてると、辛口だったら是非これを飲んで欲しいと言われ購入！
確かに大信州は一回しか買ったこと無かったので興味津々に他の溜まってるお酒を差し置いて早速開栓！
林檎系の香りがして、口に含むと軽い甘味からスパッと微かな苦味とアル辛でキレるやつ！
超辛口とうたってはいますが、そこまで辛口とは感じずキレ味がかなり良いので杯がすすみやすい刺身と合わせて間違いないやつでした。
薦めてくれた店員さん、ありがとうございました。