大信州(だいしんしゅう) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

しでやーき
3.8

長野遠征最後の１本は大信州
長野では一番よく見られた銘柄
秋の純吟
口に含んだ瞬間感じる甘みと吟醸香
喉を通すと舌に若干の辛味
水のように軽い口当たり
純米吟醸ながら辛口さが感じられます
一言では言い表し難い複雑な味わいですが
ぐびっと飲み干してしまいます

テイストボディ:軽い+1

2024年11月11日
ねこひろし
4.8

G1 NAGANO

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過原酒

2024年11月3日
バンビ★
3.7

大信州　辛口特別純米酒　生詰

先月に飲んだお酒の備忘録です。

特定名称特別純米

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

2024年10月27日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月26日
のうてんきもの
5.0

大信州秋の純吟

ラベル見るからに秋酒🍁
間違いなく旨いと踏んで😋

冷や
瓶鼻は青リンゴ🍏
酒色はほぼ透明
結構濃厚で濃い〜😳
ビリビリチリチリ
青リンゴ🍏に洋梨🍐
後追いの辛辛🌶🌶

冷たい
渋柿の渋抜きの途中みたいな渋渋😵
硬い硬い😵

とても熱い🔥🔥
あたりはビリビリするけどいい香り😄

温い
甘さもあるけど辛さもある
①は🙆‍♀️
③はパーっとする❗️

人肌燗
綿飴❤️
いいわー🤤

酒蓋取るたびに『ポンポン』💥💥
元気良くて💨
過日は日を重ねるごとに辛さが円やかになって❤️😊
濃厚民族にはたまらないかも❣️🤤
常温がいいっすねー😄
16度は酔う酔う🤤

使用米長野県産契約栽培米ひとごこち
精米歩合 59%
アルコール度数 16度
一升 3520円

開栓初日の渋柿の渋渋はなんだったんだろう🤔

特定名称純米吟醸

原料米長野県産契約栽培米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月24日
惣Ｎ郎
4.5

秋の純吟
いやーすっかり涼しくなりましたね。ようやく秋酒がぴったりの陽気になったので、大信州さんの季節商品を持ってきました。ここの秋酒は過去にもいただいていますが、この蔵らしいやや辛めで落ち着きある味わい、磨き以上の透明感。丁寧に作られ出荷まで寝かせられた過程がイメージできる一本です。明記はないですが長野産のひとごこちを使われているようです。一升瓶で買えなかったのが実に残念。精米歩合59% 720mlで¥1700（税別）

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年10月13日
りおねる
4.1

秋の純吟。

後輩が買ってきてくれたお酒。
香りは「吟醸香とはコレです」と初心者に教えてくれるかのような王道のりんごフレーバー。食欲ならぬ飲浴（？）をそそります。

味は瑞々しい米の旨味がグッと来た後、甘味と共に熟成感が。新鮮にして熟成とはこれいかに。一粒で二度美味しいとはこのことです。これは美味いっ！！

…後日談。1週間後にまたコレで楽しもうと飲んだのですが…あれ、あれ？
味が消えてる…(T_T)
ちゃんとしっかり栓をして冷蔵庫に入れといたのに…あの旨味が感じられない…
うーん。大信州さんごめんなさい、最後まで飲みきれませんでしたm(_ _)m

これは一回で飲みきった方がいいのかもしれないです。皆さんもご注意ください。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年10月5日
戒。
3.7

大信州秋の純吟

香りは優しめのフルーティ感。
味もバランスよく食中酒としてめちゃくちゃ良かった！

温度が上がると旨みが増す感じがいいですなぁ…

2024年9月27日
八千代が大好き
4.8

大信州秋の純吟

「大信州秋の純吟」はリンゴ系の華やかな香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる柔らかく上品な味わいです。
長野県産のひとごこちを原料米に使用して造られたお酒を蔵の冷温貯蔵庫でひと夏じっくりと熟成させた季節限定酒です。

アテは鰹のタタキ薬味のせ。うまいうまい😋😋

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月21日
梅子
4.5

大信州ひやおろし
のみやすい

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月15日