大信州 （だいしんしゅう）

心地よいスッキリ感と絶妙な辛み、それにさわやかな飲み口と控えめな旨みが最高！

大信州純米稲光 大吟醸
結構フルーティーで好みの味です。
美味しゅうございました。

大信州 夏のさらさら 純米吟醸
長野県は松本市の蔵の夏酒です。ほんのりガス感があるようで軽い苦みの後にフルーティ感のある旨味がサラッとやってくる感じの飲みやすいタイプのお酒です。この苦みがアクセントになっているのかなという気がしました。

大信州　夏のさらさら　純米吟醸

含んだ瞬間は瑞々しくデリシャスりんごか
缶詰みかんのような甘みを感じていると一転して
辛い ! アフターもずっと辛い、辛くて美味しい

裏書きにさらっとした軽快な味わいとありますが
喉を刺激するなかなかの飲みごたえ

やや度数高めなのでよく冷やすと、シャキっと
さらに美味しく飲める辛口酒です

2024 0516
☆☆☆☆

大信州 （だいしんしゅう）

夏のさらさら
純米吟醸
精米歩合59%

大信州酒造
長野県 松本市

　　
　大信州　手の内　純米吟醸　生

　無濾過、生原酒＝手の内だそうです。

　微かに渋み苦みの、
　フレッシュ感が良いが、
★甘すぎて評価は分かれるのでは....

　開栓日呑み切り推奨
　
　盃向き
　

手の内

すごくフルーティーな香りが広がり、特にりんごのようなフレッシュな香りが心地よい。
口に含むと柔らかな甘さが広がり、まるでフルーツを食べているような感覚に包まれる。
おりのニュアンスも感じられ、余韻も心地よい！

辛口特別純米酒

備忘録
シナトラ東京駅にて

個人的に辛口がブーム

大信州　GI長野ひとごこち
アルコール度数　16度
精米歩合　非公開