大信州(だいしんしゅう) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

一日二合
4.0

大信州　ゴールドコース

頒布会専用スペックでお米は金紋錦とのこと。
栗のような、キャラメルのような、
かなり濃厚な甘みを感じますが、
さっぱりきれいなあと口。
とろろとかしらすおろしみたいな
アテ以外は合わないかも。

2024年12月1日
もっち
4.0

大信州　超辛口　純米吟醸　大信州酒造(株)
2023.12.31

特定名称純米吟醸

2024年11月30日
ただのつくし
4.1

大信州　辛口特別純米酒

肉によく合う最高の辛口酒
透明感のある辛口だが、お米の旨みをフワッと感じる。
コスパもいいため見つけたら買うべき

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年11月30日
じんじん
4.3

大信州　純吟　手の内

香りはまさにリンゴ
吟醸ならではのフレッシュさ
スペック書いてないけど、純吟だから純米吟醸なのでしょう。。。

生詰なので、貯蔵前に火入れしてるが
舌の上でほんのりチリチリ
前半甘味旨みを感じ、後半苦味で消える

うーまい！

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年11月14日
しでやーき
3.8

長野遠征最後の１本は大信州
長野では一番よく見られた銘柄
秋の純吟
口に含んだ瞬間感じる甘みと吟醸香
喉を通すと舌に若干の辛味
水のように軽い口当たり
純米吟醸ながら辛口さが感じられます
一言では言い表し難い複雑な味わいですが
ぐびっと飲み干してしまいます

テイストボディ:軽い+1

2024年11月11日
ねこひろし
4.8

G1 NAGANO

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過原酒

2024年11月3日
バンビ★
3.7

大信州　辛口特別純米酒　生詰

先月に飲んだお酒の備忘録です。

特定名称特別純米

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

2024年10月27日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月26日
のうてんきもの
5.0

大信州秋の純吟

ラベル見るからに秋酒🍁
間違いなく旨いと踏んで😋

冷や
瓶鼻は青リンゴ🍏
酒色はほぼ透明
結構濃厚で濃い〜😳
ビリビリチリチリ
青リンゴ🍏に洋梨🍐
後追いの辛辛🌶🌶

冷たい
渋柿の渋抜きの途中みたいな渋渋😵
硬い硬い😵

とても熱い🔥🔥
あたりはビリビリするけどいい香り😄

温い
甘さもあるけど辛さもある
①は🙆‍♀️
③はパーっとする❗️

人肌燗
綿飴❤️
いいわー🤤

酒蓋取るたびに『ポンポン』💥💥
元気良くて💨
過日は日を重ねるごとに辛さが円やかになって❤️😊
濃厚民族にはたまらないかも❣️🤤
常温がいいっすねー😄
16度は酔う酔う🤤

使用米長野県産契約栽培米ひとごこち
精米歩合 59%
アルコール度数 16度
一升 3520円

開栓初日の渋柿の渋渋はなんだったんだろう🤔

特定名称純米吟醸

原料米長野県産契約栽培米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月24日
惣Ｎ郎
4.5

秋の純吟
いやーすっかり涼しくなりましたね。ようやく秋酒がぴったりの陽気になったので、大信州さんの季節商品を持ってきました。ここの秋酒は過去にもいただいていますが、この蔵らしいやや辛めで落ち着きある味わい、磨き以上の透明感。丁寧に作られ出荷まで寝かせられた過程がイメージできる一本です。明記はないですが長野産のひとごこちを使われているようです。一升瓶で買えなかったのが実に残念。精米歩合59% 720mlで¥1700（税別）

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年10月13日